Основні курси

Сирі матеріали

  • 600 г лопатки з баранини без кісток, змащені жиром
  • 40 г чорних оливок без кісточок
  • 20 г свіжого кореня імбиру
  • 2 лимони, що зберігаються в солі
  • 2 зубчики часнику
  • 5 ниток свіжого листя коріандру
  • 5 гілочок свіжої звичайної листової петрушки
  • 1 столова ложка меленого імбиру ActiFry
  • 2 порції шафрану (волокна або порошок)
  • 1 столова ложка кукурудзяної крупи ActiFry
  • 100 мл сухого білого вина
  • 1 столова ложка оливкової олії ActiFry
  • Солоний перець

Підготовка

Змішайте кукурудзяну крупу зі 100 мл води і додайте вино. Змішайте шафран з 50 мл теплої води. Наріжте кубиками ломтик баранини (для кубиків приблизно 30 г). Почистіть і наріжте імбир і цибулю. Очистіть і подрібніть часник. Чверть консервованого лимона. Видаліть м’якоть і тримайте лише шкірку: шкірку наріжте тонкими скибочками. Розріжте оливки навпіл.

нітаджін

Покладіть імбир, часник і цибулю в ActiFry і випікайте 5 хвилин. Додайте м’ясо і запікайте ще 5 хвилин.

Додайте інші інгредієнти (оливки, лимон, шафран, вино, воду та кукурудзяну крупу) і випікайте ще 5-10 хвилин, залежно від того, наскільки перепечене вам подобається м’ясо. Додайте подрібнені зелені спеції безпосередньо перед тим, як їх знайти.