Підготовка

Приготування: Подрібніть дріжджі на 2 столові ложки теплого молока, додайте 1 чайну ложку цукру і 5 дкг борошна, перемішайте, потім накрийте кришкою і дайте піднятися 30 хвилин.

baba

Потім обробіть квашені дріжджі з молоком, яйцями, 1 щіпкою цукру і 1 щіпкою солі, борошна та м’якого вершкового масла. Виробіть легке тісто, сформуйте вареник, накрийте вологим кухонним рушником і дайте піднятися в теплому місці протягом 45 хвилин.

Ми знову обробляємо тісто, а потім обережно пресуємо його у змащену маслом форму для кексів (саварин або форма для вінків найбільш ідеальна, але якщо ви хочете випікати невеликими порціями, кекс теж робить). Знову накрийте вологим кухонним рушником і залиште підніматися на 1,5 години.

Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте 30 хвилин. Після запікання накрийте його на решітці, поставте під решітку на глибоку тарілку.

Закип’ятити 5 дл води з 35 дкг цукру і варити з неї сироп протягом 10 хвилин. Дайте охолонути 10 хвилин, а потім додайте ром. Збризніть сироп сиропом, щоб він скрізь запікався.

Освітліть абрикосове варення, а потім змастіть варенням поверхню торта. Подавайте, прикрасивши цукатами та вершками.