Опис
Я десь побачила фотографію подібного торта, тож спробувала традиційний рецепт тертого чізкейка з яблучним шаром. Я використовував борошно з спельти з цільної пшениці, тростинний цукор і менше. і ріжкове дерево замість какао, завдяки гістаміновим дивам. Це було чудово, я просто все ще відчуваю, що дорога коротка.;)
Резюме
Інгредієнти
| дорога | ||
| 400 | грамів | борошно з цільної муки (або напівгрубого) |
| 100 | грамів | Тростинний цукор |
| 1 | шматок | порошок для випічки |
| 250 | грамів | вершкового масла |
| 1 | шматок | жовтий |
| 3 | ложки для супу | какао (ріжкове дерево) |
| 4 | ложки для супу | молоко |
| сирна начинка | ||
| 3 | штук | яйця |
| 1 | шматок | яєчний білок |
| 1 | шматок | ванільний цукор |
| 4 | ложки для супу | Тростинний цукор |
| 750 | грамів | вершковий сир |
| яблука | ||
| 1 | кілограм | тертих яблук |
Інструкції
Яблука чистий, грубо натерти, ми можемо натерти лише тоді, коли начинка з тіста та сиру готова. Я використовувала терті морожені яблука минулого року. Я ненадовго їх перегрів .
Тісто:
У роботі я змішував сипучі інгредієнти з місильними віночками, поступово додавав розм’якшене масло, жовток, молоко порціями і перемішував, поки робот не впорався з цим. Потім я хотів змішати його компактно, дати йому охолонути і натерти, як це повинно бути зроблено, можливо, без робота. Мене просто заінтригувала маса крихти, тому я залишився з нею.
Сирна начинка:
Яєчний білок збити з цукром у твердий сніг. Творог ми лише змішуємо з жовтими вручну, поєднуємо дві речовини. Це я і зробив, тому це в традиційному рецепті, але наступного разу я спробую все перемішати вручну і додати 1 PL кукурудзяного крохмалю або золотистого качана.
Завершення:
Приблизно трохи більше половини маси для тіста, ми розбиваємо його на змащений лист борошна. або якщо ви з’єднали та охолодили тісто, можете сміливо його натерти. Ми намагаємось приблизно покрити всю територію, я все ще відчуваю, що їй потрібна менша плита.;)
Рівномірно розподіліть терті яблука по шару тіста, ми можемо їх злегка видавити, і викласти на нього сирну начинку. Не бійтеся, сніг досить високий, тоді він мене вразив .
Ми розбиваємося до верху або шліфуємо решту шляху. Мені не вдалося покрити всю поверхню, я не проти .
Випікайте при температурі близько 180 ° C близько 45 хвилин, потім ми можемо дати йому постояти ще 10 хвилин у напіввідкритій духовці. Це свого роду словацький чізкейк, я просто мушу його приготувати. Дайте охолонути, якщо це можливо. Налаштуйте час випікання відповідно до своєї духовки.