- Кефір 250 мл
- 500г напівгрубого борошна
- 50мл олії
- 10г сухих дріжджів
- 2 яблука
- 1/2 ч. Ложки лимонного соку
- 100 мл води
- 1/2 CL води
- 9 PL цукру
- 2 яйця
- 1/2 CL кориці
- У глибокій мисці змішайте кефір, воду, сіль, 5 PL цукру, олію, 1 яйце та дріжджі. Додавайте борошно невеликими порціями і перемішуйте тісто.
- Накрийте тісто рушником і поставте на 30 хвилин у тепле місце.
- Очистіть яблука і наріжте їх дрібно або натріть на тертці. Додати 2 PL цукру, кориці та лимонного соку.
- Коли об’єм нашого подвійного подвоюється, пора починати формувати равликів.
- Розкачати тісто, викласти на нього начинку і згорнути. Потім наріжте рулет на менші шматочки.
- Викладіть на змащений деко равликами, як показано на малюнку. Залиште їх у теплі ще на 10 хвилин, поки духовка не нагріється.
- Промажте їх яйцями, посипте цукром, що залишився, і випікайте 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Після випікання дайте їм трохи охолонути під рушником і нарешті акуратно відокремте їх ножем.