Так, хоча ви можете не вірити, є продукти, які мають більш високий вміст цього мінералу, настільки важливого для нормального функціонування нашого організму, ви хочете знати, які саме?

крім

22 СЕРПНЯ 2019 - 00:00

Для початку ми повинні знати, що нам потрібні мінерали для нормального функціонування нашого тіла і для того, щоб наше тіло могло виконувати такі важливі функції, як утворення кісток або вироблення гормонів. І серед них калій є ключовим.

Це елементарний мінерал, який дбає про наше здоров’я, і, подібно до натрію або хлору, він співпрацює у концентрації речовин всередині і поза нашими клітинами, щоб наше тіло могло досягти хорошого інтегрального балансу. Таким чином, хороший рівень калію необхідний для правильної роботи серця та клітин.

В яких функціях бере участь калій?

Калій бере участь у численних функціях, серед яких:

  • Виробництво білків з амінокислот.
  • Серцеве та м’язове скорочення.
  • Обмін вуглеводів.
  • Зростання організму.
  • Передача нервового імпульсу.
  • Регулювання рівня води в організмі.

Які продукти є важливими джерелами калію?

Нестача калію - так звана гіпокаліємія - може бути пов’язана з неправильним харчуванням або неправильним харчуванням. Тому важливо регулярно включати продукти, багаті цим мінералом. І коли ми думаємо про калій, ми бачимо лише банан. Але є багато інших джерел калію: червоне м’ясо або курка, риба (наприклад, лосось, тріска або сардини), овочі та деякі фрукти, такі як авокадо, ківі, сливи або абрикоси. Овочі, такі як шпинат, мангольд або брокколі - також хороший варіант; а також молочні продукти, горіхи (особливо горіхи), яйця або бобові. Як бачите, крім бананів, існує багато продуктів і овочів, багатих цим мінералом, тому ваші варіанти безмежні.

Скільки мені потрібно калію?

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує добова доза не менше 3510 мг на день у дорослих (без патологій або особливих станів, таких як вагітність або лактація), попередження про його збільшення через їжу, щоб допомогти знизити артеріальний тиск та ризик серцево-судинних захворювань.

Щоб допомогти вам досягти цієї цифри, ви можете вдатися до різних джерел, таких як банан, звичайно, який на кожні 100 г фруктів забезпечує вам приблизно 360 мг калію. Але є багато інших продуктів, які перевищують цей показник, і про які, можливо, ви навіть не думали, як авокадо, соя, шпинат, мангольд, картопля, брокколі або лосось, що дасть вам майже таку ж фігуру, як і сам банан. Тому розглядайте цей фрукт як хороший варіант, але ні єдиний, ні найкращий. Подивіться на наступний перелік продуктів (більш) багатих калієм, ніж сам банан.

  • Шпинат 554 мг/100 г.
  • Ніскалос 507 мг/100 г.
  • Авокадо 487 мг/100 г.
  • Брюссельська капуста 451 мг/100 г.
  • Капуста 450 мг/100 г.
  • Картопля 418 мг/100 г.
  • Розторопша 400 мг/100 г.
  • Паризькі гриби 390 мг/100 г.
  • Черімоя 382 мг/100 г.
  • Мангольд швейцарський 380 мг/100 г.
  • Банан 370 мг/100 г.

Який найкращий варіант споживання продуктів, багатих калієм?

Спосіб приготування їжі може впливати на рівень калію, який вона забезпечує. Таким чином, кип’ятіння їжі знижує рівень калію, тому краще вживати сирі, смажені або приготовані на пару фрукти та овочі.

Крок за кроком: салат зі шпинату з тофу та сочевицею

Нарешті, під час занять спортом багато мінеральних речовин втрачається через піт, тому, в цьому випадку, доцільно вживати продукти, багаті калієм, до і після фізичних зусиль. Звичайно, не забуваючи, що різноманітна і корисна дієта зі свіжими продуктами є найкращим способом забезпечити отримання цього мінералу.