Якщо є ідеальний час приготування капусти, то зараз це був ювілейний конкурс з приготування їжі: приємне пізнє осіннє сонце гладило обличчя, а вітер дув настільки сильно, що можна було відчути, що зараз навколо казанів не буде відчуватися запаху диму. Звичайно, тут чи там вітер, від останнього не врятуватися, але смачні укуси та гарний настрій компенсували всім «задимлення».

людей

Фотогалерея: Багато людей змагались за нагороду "Золотий котел" у Чонграді

Цього року за приз «Золотий котел» змагались 36 людей, а цікавий експеримент з гастрономічними рекордами розмалював десятий конкурс «Вихідні врожаю та приготування капусти»: Маріка Макайне, Іштван Бойтор та Іштван Бодор. Місцеві жителі дивувались диву «чудовиська», багато хто сумнівно дивився на рекордну капусту, але гастро-експеримент мав успіх. Капуста, набита жменькою голубців, була вчасно готова, чого гості не пошкодували, і незабаром її залишили в прохолодному місці. Це було типово для жнивних вихідних, у нас точно не залишилось голодного рота, капустяні кухарі із задоволенням пропонували свої портики і доводили, що їхній смачніший.

Ми також спробували знайти секретаря справді гарної капустяної страви, і якщо не секрет, то натрапили на цікаві рецепти. Їх спільне те, що для хорошої угорської страви потрібно м’ясо, м’ясо і навіть трохи м’яса.

Вмиваючись серед ніжних ароматів, ми запитали Тамаша Сзівака та його друзів, як приготувати свою капусту. «Це майже зроблено, у ньому вариться дерев’яна ложка». Сміючись, Тамас, тезка команди, шеф-кухар і речник, показує на велику дерев’яну ложку, вирізану посередині казана. - Ми робимо смажену капусту наступного дня, кладемо копчену рульку, копчену сторону, копчену ковбасу та свинячу ніжку. Нам також довелося попросити більше капусти, тому що первісні чотири фунти були втрачені серед м’яса. Командний кухар представив свій шедевр.

Для тих, хто любить дієтичне харчування, ми не можемо надати хороших новин, трохи далі м’ясна капуста щедро готувалася в наметі любителів пива. А що зробило цю капусту багатою? Вони могли здогадатися, не з веганських інгредієнтів. "Окрім цього кишечника, нігтів, вух і хвоста, у свині є все, що є". По суті, капусту заправляють гарним худим свинячим рагу. - головна дерев’яна ложечка-ротатор «Любителів пива» розповіла про делікатес, що кружляє в казані.