Я можу отримати комісію, якщо ви купуєте за посиланнями в цій публікації. Дізнайтеся більше тут.
Пряний і вершковий (без молочних продуктів), цей курячий суп Mulligatawny, приготований в електричній скороварці (кашпо швидкого приготування), є здоровою та простою їжею.
Сьогодні я поділюсь чудовим рецептом, який походить із кулінарної книги друга. Цього разу я хочу показати вам книгу Кето готування з вашим миттєвим горщиком від доктора Карен Лі, яка пише блог доктора Карен С. Лі. Його кулінарна книга складається з безлічі чудових рецептів, які, як зазначено в заголовку, мають низький вміст вуглеводів і готуються в електричній скороварці (тип Миттєва каструля).
Хоча я особисто не сиджу на кетогенній дієті, мені подобається мінімізувати цукор і прості вуглеводи. Рецепти кето, звичайно, відповідають тому, як я харчуюся. Тож, хоча я насправді не знаю, як скласти рецепт кето, я люблю їх готувати і їсти. Ось чому ця книга привернула мою увагу. Я знала, що у мене буде багато корисних рецептів без додавання цукру.
Я повинен зізнатися, що у мене теж немає миттєвого горщика (горщики цієї марки раніше було важко знайти тут, в Іспанії, хоча я бачу, що зараз це є), але у мене є подібна електрична скороварка, яка, як Миттєвий горщик, має чашу з нержавіючої сталі. (Я уникаю будь-якого, що має антипригарне покриття).
На щастя, рецепти, які я спробував, можна адаптувати до моєї скороварки, і я впевнений, що ви можете робити їх і в подібних каструлях.
Що можна знайти в книзі "Кето готування з вашим миттєвим горщиком "?
Книга Карен включає 75 смачних рецептів кето і поділена на наступні розділи:
- Сніданки чемпіонів
- Поживні супи та рагу
- М'ясо, що забезпечує білок
- Птахи, що забезпечують здорові жири
- Ситні риби та молюски
- Зелена їжа
- Солодкі насолоди без жалю
Оскільки останнім часом тут було так холодно, я вирішив спробувати рецепт з їхнього розділу про поживні супи та рагу, суп Маллігатауні з куркою.
Що таке суп із муллігатаунів?
Суп "Муллігатауні" - це суп каррі, який став популярнішим у 1990-х роках, коли він з'явився у ситкомі "Зайнфельд". Або, принаймні, це коли я дізнався про існування цього супу. Кожного разу, коли я бачу щось із незвичною назвою, це мене інтригує, і суп Маллігатауні не став винятком. Я переглянув епізоди про "нацистського супу" і вирішив спробувати приготувати суп Маллігатауні.
Тут ви можете побачити, як Елейн мститься "супу нацисту", сказавши йому, що у неї є свій секретний рецепт приготування супу "Муллігатауні" (а також інші рецепти).
Звідки береться суп з багатоколірних?
Mulligatawny суп - це англійський суп, який походить з Південної Індії.
Що це означає?
Передбачається, що давно деякі індійські кулінари, що проживають у Великобританії, винайшли суп Mulligatawny в надії, що сподобається британцям, які раніше їли багато супу. Кажуть, що рецепт адаптований із типової індійської страви під назвою расам.
Чи здоровий суп із суцвіть?
Рецепти супу з багатоколірними стравами дійсно досить сильно відрізняються. У деяких рецептах використовується рис, сочевиця. Одні використовують яблука, інші м’ясо, є навіть вегани. У всіх рецептах супу Маллігатауні, схоже, є спільне те, що всі вони використовують каррі та кокосове молоко. Більшість також використовують моркву та цибулю.
На мій погляд, більшість супів Mulligatawny є цілком корисними, оскільки вони забезпечують корисні жири та овочі. У них мало цукру і вони вершкові, але не від вживання молочних продуктів, а від використання кокосового молока. Самі спеції також забезпечують нас антиоксидантами та іншими корисними властивостями для здоров’я. Каррі дає нам хорошу дозу куркуми, і в поєднанні з чорним перцем наше тіло може краще засвоювати та використовувати його.
Отже, загалом я бачу його як здоровий рецепт, який ви можете модифікувати відповідно до своєї дієти. Звичайно, я думаю, що вам слід готувати цей суп вдома і уникати супів з консервів. Оскільки це зробити досить просто, у вас не повинно виникнути жодних проблем.
Який смак супу Маллігатауні?
Суп з коров’яків вершковий і трохи гострий, що робить його ідеальною зимовою їжею. На смак він схожий на каррі.
Які спеції має суп з багатоколірних страв?
Суп із мультигітанів використовує типові спеції каррі. Насправді каррі - це суміш спецій, яка може дуже сильно відрізнятися; хоча більшість використовують суміш куркуми (що надає їй характерний жовтий колір), кардамону, кмину, імбиру, коріандру та кориці. Суп також використовує чорний перець, щоб надати йому пікантності, і цей рецепт також має нотку свіжого імбиру, я люблю його!
Карен також вирішила включити в свій рецепт чебрець, мускатний горіх і коріандр, і всі вони чудово поєднуються!