Trooooooperssssssss ми збираємося винести баклажани з холодильника і приготуємо страву з тих, так званих екзотів, які підкорять вас і змусять задуматися, як я міг би прожити так довго, не спробувавши цього рецепта.
Інгредієнти
- Баклажани
- 1/2 цибулі-лука
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ст. Ложка соєвого соусу
- 1 ст. Ложка кунжутного масла
- 1/4 ч. Ложки гострого
- 1 ч. Ложка каррі
- 1 ч. Ложка устричного соусу
- Чорно-білий кунжут
Підготовка
Крок 1
Для початку рецепту ми збираємося розрізати баклажани на 3-4 частини і по черзі знову розрізати їх уздовж. Залежно від розміру та кількості ви можете використовувати бажаний спосіб приготування на пару, тобто якщо вам завжди потрібно кип’ятити воду перед тим, як поставити баклажан на пару протягом 5 хвилин.
Крок 2
Поки баклажани готуються на пару, ми використовуємо можливість приготувати соус, який буде їх супроводжувати. Зріжте половину цибулі, додайте 2 або 3 подрібнених зубчиків часнику, 1 столову ложку соєвого соусу і щіпку кунжутного масла та очей при додаванні гострого, я рекомендую вам використовувати 1/4 чайної ложки або 1/2 чайної ложки спецій чилі, 1 чайна ложка каррі та 1 чайна ложка устричного соусу. Добре розмішуємо і залишаємо, поки баклажани не закінчать готувати.
Крок 3
Ми виймаємо баклажани з пари і збираємось їх дуже акуратно нарізати, щоб уникнути опіків рекомендується використовувати виделкою і продовжувати різати баклажани на смужки.
Крок 4
Після нарізання баклажанів ми додаємо їх до соусу, який ми зарезервували, добре розмішуючи, щоб всі вони просочилися соусом і тими чудовими смаками. Поміщаємо баклажани в центр тарілки, де ми їх будемо подавати, і додаємо щіпку чорно-білого кунжуту, надаючи хрусткий дотик тарілці.