бути

Близько 40 відсотків населення генетична схильність до целіакії але лише один відсоток розвиває аутоімунний стан при дії глютену. Група дослідників з Університету МакМастер, Гамільтон (Канада), виявила, що клейковина, поширений білок західної дієти, який погано засвоюється ферментами кишечника, можуть по-різному метаболізуватися бактеріями.

Вчені дослідження, опублікованого в журналі "Гастроентерологія", виявили, що у мишей, де воно переховувало бактерію "Pseudomonas aeruginosa", виділену від хворих на целіакію., глютен метаболізувався по-різному ніж у мишей, які отримували пробіотики, такі як "лактобактерії".

Тому " тип бактерій у нашому кишечнику сприяє перетравленню глютену, і те, як це робиться, може збільшити або зменшити шанси розвитку целіакії у людини з генетичним ризиком ", - сказав провідний автор і професор медицини в Медичній школі Майкла Г. ДеГрута в МакМастер, Олена Верду.

У цьому сенсі при аналізі хімічний склад метаболізму клейковини, Дослідники виявили, що "pseudonomas aeruginosa" викликала стимульоване запалення у хворих на целіакію, тоді як "лактобактерії" змогли детоксифікувати клейковину.

ГЕНЕТИКА ТА БАКТЕРІЇ

" целіакія спричиняється глютеном у генетично схильних людей, але бактерії в нашому кишечнику можуть порушити рівновагу у деяких людей для розвитку патології ", підкреслив д-р Верду.

Це запальна реакція, спричинена споживанням глютену, група білків, що містяться в пшениці, житі та ячмені, що призводять до руйнування слизової оболонки кишечника.

"Ми можемо бути ближче до розуміння того, як кишкові бактерії та патогени можуть вплинути на ризик целіакії. Це дослідження допоможе нам розробити стратегії запобігання цим розладам, але потрібні додаткові дослідження ", - підсумував він.