Домашня сторінка> Блог> Харчування> Чи бальзамічний оцет товстить чи допомагає схуднути?

оцет

оцет Це один з найпоширеніших інгредієнтів для заправлення салатів та інших видів страв, однак вам слід звернути увагу на те, що він може зробити оцет в нашому організмі, з недавнього часу він пов'язаний з втрата ваги, але все оцет допомагає схуднути? Відповідь на це полягає в тому, що ви повинні бути обережними з такими оцтами, як улюблений багатьма, бальзамічний оцет.

Для того, щоб виявити, чи допомагає бальзамічний оцет вам схуднути чи ні, ми повинні зрозуміти його походження та спосіб його створення.

Звідки береться бальзамічний оцет?

З інформації, яку ми маємо про походження бальзамічного оцту полягає в тому, що воно походить Італійська, Однак немає інформації про те, коли саме був підготовлений перший. Вважається, що його походження з середньовічних часів, Хоча перші письмові свідчення датуються 1046 роком, насправді в поемі Vita Mathildis ченця Доніцоне, де описано, як ідеальний ацето виготовляється на смак німецького імператора Генріха II.

Як створюється бальзамічний оцет?

бальзамічний оцет готується пройти через три фази обробки Із будь-якого оцту єдиним, що відрізняє цей оцет від інших, є складний і складний процес кожної з фаз:

  • Спиртове бродіння. У якому в основному використовується виноград треббіано, отриману сусло концентрують (із 100 кг винограду треббіано отримують 70 літрів свіжого сусла, який після варіння зменшують до 30 літрів) і ферментують спиртовим способом.
  • Окиснення оцту. Використовується варіант методу Орлеана, як при старому виробництві оцту.
  • дозрівання або старіння. Хороші ацетоси кажуть, що вони повинні визрівати в дерев'яних бочках не менше 12 років. У XV столітті їх виготовляли із витримкою не менше 40 років.

Чи товстить бальзамічний оцет?

Його тривалий виробничий процес та ексклюзивне розташування роблять цю суміш справжнім делікатесом, придатним лише для найбільш терплячого смаку з більшою купівельною здатністю. Попит на ринку цього сорту оцту настільки високий, що задовольнити їх неможливо. Ось чому більшість із нас замість чистого оцту Модени бере замість винного оцту, прикрашеного карамеллю та барвником.

Проблема виникає, коли ми зловживаємо споживанням цього бальзамічного оцту, оскільки, якщо порівнювати його з іншими яблучними, білими або яблучними оцтами, у ньому набагато більше доданого цукру. Набір ваги гарантований.