жіноча

оригінал_1457318676.jpg

Смажені банани
Нам потрібно: 5 бананів, 1/2 лимона
150 г звичайного борошна, 1-2 яйця
40 г дрібних сухарів, олія для смаження
близько 20 г порошку та 1/2 пакетика ванільного цукру
для збризкування, можливо також збиті вершки зверху та малиновий сік
прикривати
Підхід: Почистіть банани, полийте їх лимонним соком, оберніть простим борошном, збитим яйцем і панірувальними сухарями (як стейк) і обсмажте на розігрітій олії з обох боків. Нехай готові банани висмоктують із зайвого жиру на паперових серветках, потім припудрюють на тарілці сумішшю порошку та ванільного цукру, прикрашають збитими вершками і, нарешті, покривають невеликою малиновим соком.
Мгр. МАРІЯ АМБРОЗОВА, Тельгарт

НАША ПОРАДА: Банани з сиром у чашці - це ще одна цікава порада бананової ласки від пані Амброзової. Очистіть і змішайте близько 5 добре дозрілих (але здорових і твердих) бананів. Додайте 100 г цукрової пудри, лимонний сік за смаком, 500 г свіжого сиру і ще раз перемішайте. Наріжте дрібний крем на чашки і подавайте до бісквітних тістечок. Довгі бісквітні коржі, вкладені в крем, особливо ефективні.

Скибочки банана під снігом
Нам потрібно: 6 яєць, 200 г цукрової пудри
125 г соламілу, 1/2 пакетика розпушувача
Для крему: 250 мл молока, 1 столова ложка кристала і 1
пакетик ванільного цукру, 1/2 пачки вершкового порошку
Золотий колос, 1 рівна ложка простого борошна
2 жовтки, 250 г вершкового масла, 150 г цукрової пудри
плюс абрикосове варення і 4 - 5 бананів
У снігу: 6 білків, 300 г цукрової пудри
Підхід: Цілі яйця змішати з цукром і збивати над парою до загустіння. Дайте трохи охолонути, а потім додайте соламіл та розпушувач. Викладаємо на змащену жиром тарілку, посипану напівгрубим борошном, і випікаємо. Приготуйте крем: У молоці змішайте порошок пудингу, кришталь та ванільний цукор, борошно, 1 жовток і варіть густий пудинг, який ми даємо охолонути. Змішайте (збийте) масло з цукром, другий жовток (гарантовано свіжий) і з повністю охолодженим пудингом для отримання гладкого, м’якого крему. На охолоджене тісто намажте абрикосове варення, потім половину вершків, товсто покладіть на нього скибочки банана і накрийте другою половиною крему. Поверху ми прикрашаємо сніг, який збиваємо з цукром над парою, поки він не застигне. Дайте йому трохи відпочити на холоді, а потім наріжте акуратними скибочками.
АННА САСІКОВА, Вельке Хлівані

НАША ПОРАДА: Пані Дропчова та її чоловік Володимир, відомі з нашої галереї зіркових кухонь, також надіслали нам цілу пачку рецептів бананових ласощів. Банановий десерт спокусив нас невибагливістю: Очистіть чотири банани (відрегулюйте кількість за потребою), розріжте їх уздовж і покладіть на неглибокі тарілки. Розчиніть приблизно 50 г цукрового піску в карамелі і варіть його з невеликою кількістю води до більш густого соусу. Після охолодження додайте 1/2 до 1 дл яєчного коньяку (опустити коньяк для дітей), залийте банани, покладіть зверху збиті вершки і посипте грубо натертим шоколадом.

Банани в листковому тісті
Нам потрібно: Листкове тісто та банани за кількістю осіб
цукрова пудра, мелена кориця, шоколадна стружка
або гранко, 2 жмені дрібно нарізаних горіхів
Для прикраси: шоколадна глазур, збиті вершки
Підхід: Розкачати листкове тісто на борошняній дошці товщиною від 3 до 4 мм. Посипте цукровою пудрою, злегка і меленою корицею, шоколадною стружкою або зерном, подрібненими горіхами і обережно обробіть (видавіть) цю посипку в тісто валиком. Тісто нарізаємо сошником сошником, поступово загортаємо в них шматочки очищених бананів, викладаємо на деко і випікаємо в розігрітій духовці. Після охолодження залийте розтопленою шоколадною глазур’ю і прикрасьте збитими вершками.
ЗІТА ІЛЛЕСОВА, Вранов над Топлою

оригінал_1457318677.jpg

ХОРОША ПОРАДА: Ми приготуємо для цих днів смачний напій, який буде правильно нас заохочувати та задовольняти, змішуючи 4 дл напівжирного молока, 2 більших банани, 2 столові ложки меду та 1 пакетик ванільного цукру до однорідності та піни. Налийте у високі чашки і присипте зверху щіпкою меленої кориці або бананової або какао-зерна для дітей. Для дорослих ми також можемо додати трохи яєчного лікеру або коньяку та подрібнений лід сидячи.

оригінал_1457318678.jpg

Фрукти - вершкове ласощі
Нам потрібно: 5 яблук, вода, 1 столова ложка меду
сік 1 лимона
Для крему: 1/2 літра незбираного молока
1 пакет ванільного пудингу, 1 столова ложка цукру
2 яйця, 2 банани, 2 столові ложки абрикосового варення
40 г гарячого шоколаду
Підхід: Яблука тонко очистіть від шкірки (картоплечисткою) і акуратно виріжте з них ядра. Змішайте розчин з води, лимонного соку і меду, в якому ми задихаємо яблука, щоб вони залишились красиво цілими, виймаємо їх і даємо охолонути. Приготуйте крем: Пудинг зварити з молока, пудингу, цукру та змішаних жовтків при постійному помішуванні. Коли воно охолоне, змішайте сік з тушкованих яблук, твердий сніг від яєчних білків і один очищений банан, нарізаний кубиками. Розділіть крем на широкі чашки, покладіть посередині задушені яблука, наповнені абрикосовим варенням, і вистеліть їх рештою бананових коліс. На завершення посипте тертим шоколадом і подавайте до столу.
КЛАРА РАЙНОГОВА, Левіце

Автор: Олена Потоцька
Фото: Shutterstock