БАНАНА І МАНГО ФЛАН
БАНАНА І МАНГО ФЛАН
Важливо дотримуватися збалансованого харчування та здорового харчування. Тому наш раціон повинен бути різноманітним і містити необхідні поживні речовини та вітаміни, щоб мати змогу дотримуватися нашого ритму життя та уникати проблем зі здоров’ям. Зазвичай ми знаходимо кілька способів приготування таких продуктів, як риба, м’ясо чи навіть овочі, але коли ми говоримо про фрукти, ми, як правило, обмежуємося вживанням їх без зайвих деталей. Тому від Congelados Dil ми пропонуємо вам рецепт приготування смачного десерту з нашими замороженими фруктами: банан та манго.
Що нам потрібно? (Інгредієнти для 4 осіб)
- 8 яєць.
- 1 літр молока.
- 3 банани.
- Наше нарізане кубиками манго раніше розморожували протягом 24 годин.
- 16 столових ложок цукру.
- 1 лимон і ½ децилітра води.
- (Необов’язково): Наша суміш червоних фруктів, попередньо розморожена протягом 24 годин.
Як ми це робимо?
- Очистіть лимон, не обрізаючи білу частину шкірки.
- Поставте каструлю з молоком нагріватися і додайте шкірку. Коли молоко закипить, зніміть каструлю і накрийте її поліетиленовою плівкою.
- Використовуйте половину цукру для приготування карамелі на сковороді. Додайте трохи води і сплеск лимонного соку. Коли ви зробите карамель, використовуйте її для карамелізації внутрішньої сторони фланжевого посуду.
- Очистіть банани (видаливши струни) і розімніть їх з невеликою кількістю настояного молока та манго. Все перемішуйте, поки не отримаєте однорідний крем.
- Візьміть 6 яєць і відокремте жовтки від білків. Збийте жовток з двома іншими цілими яйцями, рештою цукру та кремом з бананів та манго. Додайте результат до настояного молока, теплого і без лимонної шкірки.
- Використовуйте суміш для наповнення посуду з флангу та помістіть їх у духовку, на водяну баню та при температурі 170 ° C.
- Приблизно через 40 хвилин, коли фланці встановлені, ми виймаємо їх з духовки і даємо їм трохи охолонути, перш ніж розливати їх.
- (Необов’язково). Щоб подарувати десерт, ви можете прикрасити його листям м’яти та/або нашою сумішшю червоних фруктів.
Як бачите, це інший та оригінальний спосіб використання цих продуктів, щоб перетворити десерт настільки ж традиційний, як яєчний флан. За допомогою цього рецепта ви отримаєте смачний аромат, який здивує вас, коли ви зміните спосіб вживання фруктів.
Заморожений Діл. Заморожений Вибір з 1967 (Кастельйон - Валенсія).