Плід, який доступний цілий рік, є вуглеводом-відгодівлею, точніше енергетичною бомбою?
Місце фруктів у дієтах завжди було суперечливим, і це особливо стосується бананів. Незважаючи на те, що він містить багато поживних речовин, він все ще входить до забороненого списку більшості тих, хто дієт, стигматизований як багата калоріями цукрова бомба. Усі тренери зірок пропонують нам виключити цей фрукт зі свого раціону. Однак, згідно з нинішньою позицією фахівців з питань харчування, воно має місце у здоровому харчуванні. Немає доказів того, що один шматочок банану зіпсував би нашу дієту. Аліса Рамсі, всесвітньо відомий американський дієтолог, також висловила думку, що жодну їжу не можна звинувачувати в ожирінні, як і ми не будемо худнути на будь-якій їжі. Але в чому тоді правда?
Вміст поживних речовин
Банан середнього розміру містить 105 калорій і приховує 27 грамів вуглеводів, а це більше двох скибочок білого хліба. З них вміст цукру 14 г. Варто зазначити, що дані про поживні речовини різняться залежно від стиглості: зелені незрілі плоди містять переважно стійкий крохмаль, тоді як жовті та стиглі плоди містять переважно цукор. Його глікемічний індекс коливається від 42 до 62. Чим стигліший банан, тим вищий його ГІ, але навіть самі стиглі плоди потрапляють у середній діапазон.
Хоча, як ми вже бачили, банани мають відносно високий вміст цукру, вони є природними цукрами і жодним чином не порівнянні з тими, що містяться в шоколаді або ароматизованих йогуртах. Крім того, ми взагалі не можемо назвати це порожніми калоріями. Банани - чудове джерело калію. Він також містить значну кількість вітамінів С і В6, магнію, заліза, цинку, селену та марганцю. Банани мають низький вміст жиру та білка, але також містять корисні для організму антиоксиданти, дофамін та катехіни.
Сприятливі ефекти
Завдяки вмісту клітковини, це насправді може допомогти нам схуднути. Дослідники з Університету Массачусетсу стверджують, що, збільшивши споживання клітковини до 30 грамів на день, ми можемо досягти таких самих успіхів у втраті кілограмів, як і при жорсткій дієті. Банан середнього розміру містить 3,1 г клітковини, отже, він, на відміну від інших продуктів, багатих цукром, не викликає вовчого апетиту через півгодини після споживання.
Тіло здатне миттєво перетворювати природний цукор в енергію, що робить його улюбленим ласощами для спортсменів. Як відмінне поєднання магнію і калію, він дає відчуття щастя, подібне до шоколаду, але вміст жиру незначний у порівнянні з шоколадом. Він знижує артеріальний тиск як важливе джерело кальцію, калію та магнію. А вміст пектину сприяє зниженню рівня холестерину. Рослинні гормони, що містяться в ній, ефективно допомагають жінкам полегшити симптоми ПМС. Якщо ви вживаєте зелені банани, стійкий в ньому крохмаль може покращити чутливість до інсуліну та зменшити всмоктування жирів. Він містить велику кількість антиоксидантних поліфенолів, які зв’язують вільні радикали, зменшуючи тим самим ризик розвитку раку. А амінокислоти триптофан і тирозин в ньому сприяють спокійному, спокійному сну.
Споживання
Якщо ми споживаємо банани з білком і корисними жирами, як кілька зерен мигдалю або ложка натурального арахісового масла, ми можемо отримати справді здоровий поштовх, перенісши перекуси на новий рівень. Бажано їсти до або після тренування, щоб вистачило енергії або підтримало відновлення.
Резюме
Отже, банан - це просто фрукт, а не наш ворог. Він багатий на поживні речовини, багатий клітковиною і відносно низьким вмістом калорій. Якщо втрата ваги є нашою метою, зосередимось більше на нашому загальному харчуванні. Ні в якому разі ми не зможемо провалитися на дієті, тому ми можемо бути набагато продуктивнішими.