У літні місяці сад може бути місцем для приготування та споживання смажених на грилі делікатесів. Із м’ясом на грилі те саме, що і з алкоголем - у малих дозах це не шкодить організму.

Спробуйте з нами кілька перевірених рецептів. Забудьте про витягнуті спортивні штани та надіньте романтичне літнє плаття. Змішайте для гарного напою, і вечірка може початися.

Стейк з фаршу на грилі із зеленим перцем

З 1/2 кг яловичого фаршу, однієї натертої цибулі, яйця, спецій (Вустерширський соус та зелений перець), ложки простого борошна та столової ложки соламілу робимо суміш, з якої робимо млинці, які солимо та загортаємо у звичайному борошні. Гриль на сковороді, змащеній з двох сторін. Подавати з овочевим салатом.

Порада Moda.sk: Спробуйте овочевий салат, приготований з 2/3 салату айсберг та 1/3 руколи в якості добавки. Додайте моцарелу, найкращі маленькі кульки, які ви можете розрізати навпіл. Можна довести салат до досконалості, додавши п’ять столових ложок чорних оливок з кісточок, їх також можна нарізати кружальцями, але лише злегка посоленими (з фабрики). Додайте жменю кедрових горішків. Акуратно полийте верх ароматизованою олією базиліка Борхес. До речі, ароматизованих масел точно не повинно бракувати на вашій кухні. Не соліть і не поливайте оцтом або заправкою!

моді

Стейк з фаршу на часнику

З 1/2 кг курячого фаршу, пресованого зубчика часнику, яєць, спецій (для стейків та білих спецій), трохи ананасового соку або ананасового компоту, столової ложки простого борошна та столової ложки соламілу, приготуйте суміш. З нього ми створюємо млинці, які солимо, обмотуємо гладким борошном і жваво готуємо на сковороді, змащеній олією, з обох сторін. Подавати з фруктовим салатом.

Порада Moda.sk: Фруктовий салат буде чудовим, якщо ви злегка полити його медом, розведеним розтопленим вершковим маслом. Якщо ви хочете уникати жиру, ви також можете розбавити мед теплою водою.

Сирні стейки

Наріжте яловичину (близько 1/2 кг) скибочками (висотою 1,5 см) і обережно постукайте. Збризніть олією, приправте меленим перцем, чорним перцем, базиліком або петрушкою і дайте йому відпочити на холоді кілька годин. Потім гриль на решітці з обох боків і перед закінченням посипте грубо натертим сиром. Готове м’ясо додайте сіль, яке подається з овочами.

Порада Moda.sk: Ви вирощуєте козячі роги в саду? Тож додайте до м’яса, приготованого на грилі, козячі роги. Підготовка дійсно проста. Не потрібно їх солити або змащувати маслом. Просто на час їх смажте на грилі. Якщо ви не любите їдких, козячі роги пом’якшаться на грилі. А для любителів гостріших нічого не залишається, як додати в їжу перець чилі.

Фаршировані свинячі відбивні

Злегка постукайте відбивні і завантажте в маринад (олія, гірчиця, майоран, базилік і чорний перець) і дайте йому відпочити на морозі. Ми смажимо на грилі, постійно натираючи маринад. Перед смаженням ми також можемо нарізати відбивні та наповнити мішок скибочкою сиру або шинки. Або крупно натертий салямі з хроном або гірчицею. Потім готові відбивні посолити. Подавати з картоплею на грилі або хлібом.

Порада Moda.sk: Вирощуйте власні трави в саду. Смак свіжозібраних трав нічого не замінює, і вони надають їжі неповторний смак. Майоран, базилік і орегано можна легко виростити на балконі або вікні. А якщо ви почнете вирощувати м’яту, ви також можете приготувати чудовий мохіто для шашлику.

Курячі равлики

Постукайте порізи курки (або індички) злегка, приправте і посоліть. Покладіть на них скибочки сиру та шинки (шинку салямі). Потім розкочуємо скибочки, як рулет, і нарізаємо їх на «равликів» шириною близько 1,5 сантиметра. Потім ми наколюємо їх на металеві голки або дерев’яні шпажки, по черзі з дрібною цибулею або навіть шматочками кабачків або перцю. Посипте перцем для смаження і обсмажте на грилі з обох боків, постійно натираючи олією.

Порада Moda.sk: Якщо ви обираєте якіснішу їжу, вам не доведеться турбуватися про те, щоб втратити гарну фігуру або набрати вагу. Завжди готуйте з оливковою олією. Використовуйте якісні олії холодного віджиму.

Свинина на грилі по-старочешськи

Відбивні або скибочки шиї злегка посоліть і завантажте у вино, щоб вони повністю занурились. Посипте невеликою кількістю меленої гвоздики, кориці та бадьяна і дайте їй відпочити кілька годин. Перед смаженням м’ясо натріть олією. При обсмажуванні, яке ми виконуємо з обох сторін, застосовуємо масло.