Він здоровий, порівняно легко засвоюється, і одночасно ефективно очищає кишечник і травний тракт. Пекінська капуста - це один з найбільш практичних видів овочів, оскільки з неї можна чаклувати практично що завгодно, а що стосується салатів, то її можливості буквально необмежені.
Пекінський салат з чорної капусти
Вам знадобиться:
200г пекінської капусти
30г тертого твердого сиру
3 PL оливкової олії
1 кг гранатового соку
чорна раска за смаком
сіль за смаком
Капусту наріжте соломкою і покладіть в миску. На дрібній тертці натріть моркву, твердий сир і посипте чорною расою за смаком. Не забувайте про сіль. Решту салату заправити оливковою олією і влити гранатовий сік. Ви також можете використовувати квасолю, якщо вас не хвилює її хрусткість. Все перемішати і дати охолонути.
Пекінський салат з апельсинами
Вам знадобиться:
1 головка пекінської капусти
2 більших апельсина
1 чайна ложка лимонного соку
1 кг яблучного оцту
гарбузове насіння за смаком
Наріжте пекінську капусту скибочками, також очищені апельсини. Додайте насіння гарбуза і добре перемішайте салат вручну. Полийте його лимонним соком і яблучним оцтом і дайте йому охолонути.
Салат з шинки та курки з пекінської капусти
Вам знадобиться:
1 головка пекінської капусти
100г волоських горіхів
150г твердого сиру
200г дитячої морквини
300г курячої грудки
½ банки з консервованим ананасом
зелена цибуля за смаком
сіль за смаком
майонез за смаком
Капусту наріжте скибочками, чим тонше, тим смачніше. Шинку також наріжте скибочками або меншими кубиками. Волоські горіхи трохи подрібніть і обсмажте на невеликій кількості олії, додайте в салат. Яйця сильно відварити, а потім натерти їх і сир на крупній тертці. Курячі грудки наріжте соломкою і обсмажте на олії лише з сіллю. Наріжте ананаси на менші шматочки, щоб вони відчули запах салату. Додайте до кілець подрібнену цибулю, майонез і сіль і все ретельно перемішайте. Дайте охолонути і подавайте до столу.
Салат з курячої капусти з грінками
Вам знадобиться:
1 головка пекінської капусти
1 куряча грудка
1 банка консервованої кукурудзи
1-2 гілочки петрушки
оливкова олія або майонез за смаком
лимонний сік або бальзамічний за смаком
підсмажені грінки зі старого хліба за смаком
сіль, орегано і чорний перець за смаком
Капусту наріжте соломкою, курячі грудки обсмажте на олії з невеликою кількістю перцю і солі. Наріжте цибулю і петрушку і все перемішайте у великій мисці. Потім додайте розлиту кукурудзу і підсмажені грінки. Нарешті, додайте сіль, перець та орегано і полийте салат оливковою олією та бальзамічним оцтом або додайте майонез та трохи лимонного соку.
Свіжий пекінський салат з огірками
Вам знадобиться:
450-500г пекінської капусти
250г салатних огірків
сіль за смаком
30мл оливкової олії
1 чайна ложка лимонного соку
Петрушка за смаком
Капусту наріжте соломкою, огірок очистіть і наріжте півкільцями. Додати дрібно нарізану петрушку, сіль і влити олію і лимонний сік. Добре перемішайте і дайте охолонути. Цей свіжий літній салат не залишить вас гарячим навіть у найспекотніші літні дні і є фантастичним навіть на дієтах!