Інгредієнти:
280 грам борошна грубого помелу
120 грам дрібного борошна
20 грам пшеничної клейковини
1 яйце розміром L для мене становило 56 грам-
10 мл жиру в тісті - у мене є оливкова олія першого віджиму-
30 грам свіжих дріжджів
180 мл теплої води
+ олія для смаження
+ начинка, для якої ми маємо: часник, сметана, тертий сир
Підготовка: Я зважив інгредієнти і поклав їх у котел робота, за винятком води - поступово наливав. Я подбав, щоб сіль та дріжджі були розміщені з двох окремих сторін миски. Нам потрібен (ен) легке, злегка липке тісто. Покрито 45 хвилин. Після подвоєння я сформував його на злегка борошняній поверхні. Оскільки тісто досить м’яке, воно вимагає певної обережності при формуванні. Я обсмажив обидві сторони на гарячому маслі за кілька хвилин. Ми їли його з часником, сметаною та тертим сиром зверху.
Мій чоловік попросив полум’я наступного дня:
100 грам полум'я (без доливання) дали мені 32,5 вуглеводів. Я не можу написати точне значення калорій у цьому випадку, тому що це також залежить від того, скільки сметанного сиру і більше ви покладете на нього, “основою” у розрядженому полум’ї стало 358,6 калорій. Я зважив одну порцію до 100 грамів, щоб я міг спекти 9 з половиною порцій вищевказаних інгредієнтів.
Мене цікавить ваша думка!
Наскільки вам сподобалось прочитане? 0/5. 0