На жаль, так суші товстіє. Це одне з найпопулярніших японських страв, яке ви знайдете де завгодно, практично, і виглядає дуже здоровим, однак саме воно містить найвищу калорійність.
Ми загалом думаємо, що суші дуже легкі, бо наскільки жирними можуть бути ті маленькі шматочки риби, загорнуті в рис, товстими? Але насправді справа інша, і я пояснитиму вам це:
- Містить багато рафінованого рису, а не цільного зерна. Це означає значне споживання калорій у кожному укусі.
- Містить соуси та заправки, що концентрують сіль та цукри.
- Вони настільки малі, що більшість із нас, хто їх споживає, не знають, коли зупинятися.
- Якщо до цього списку додати смачну темпуру, яка включає смаження та тісто для панірування, кількість калорій в одній страві астрономічна.
Ось кілька реалістичних даних, які показують, скільки калорій має блюдо для суші. Але не сумуйте, я також залишу вам кілька порад, щоб ви продовжували насолоджуватися нею, не зазнаючи побоювань.
Скільки калорій має суші
Я натрапив на дуже тривожну інформацію від Ізабель Мейплз, дієтолога, яка це розкриває один рулет може містити до 500 калорій!
І бачачи це добре, є кілька добавок, які створюють божественну комбінацію ароматів, але які додають все більше і більше калорій в тарілку:
- Роль Філадельфії, відомо, що він містить вершковий сир, концентрує більше жиру, ніж будь-який інший рулет. Порція з 8 штук перевищує 400 калорій.
- Каліфорнійський рулон Це теж дуже популярно, але в ньому багато калорій, приблизно 38 за штуку. Інакше кажучи, більше 300 калорій в 8-порційній порції.
- Одна столова ложка соус вугор містить 60 калорій. Так, лише один!
- А якщо говорити про соєвий соус, тому що ми стикаємося з 25% щодня, рекомендованими лише однією столовою ложкою.
- І якумеші, яка є стравою зі смаженого рису, містить порцію 450 калорій.
Як жирують суші
Якщо взяти до уваги дві порції рулетів суші, плюс додавання соусів або закваску зі смаженою їжею, ви споживаєте за один прийом їжі еквівалент дві третини добової калорійності (Можливо, більше): Від 1200 до 1500 калорій.
Чи можна їсти суші, якщо я сиджу на дієті?
Так, ви можете їсти суші, коли сидите на дієті, але в помірних кількостях.
Крім того, рекомендується робити заміни інгредієнтів і вибирати ті, що містять лише сиру рибу. І забудьте про заправки та соуси, оскільки кожна столова ложка забезпечує в середньому 50 калорій, які зовсім не приносять користі вашому харчуванню.
Які суші слід їсти, щоб не жирувати?
Суші, які ви можете їсти, щоб уникнути жиру, - це точно одне містить лише рибу, тобто сашими. Грилі на теппаньякі також пропонують вам різноманітні овочі у вишуканій нежирній презентації.
Найменш вгодовані суші
Серед страв для суші, які менш відгодовуються, є нагірі, презентація сашими на невеликій порції рису. Ці невеликі кількості ви можете споживати без проблем.
Я також рекомендую попросити сашими це виключно сира риба, представлена тонкими скибочками. У цій страві немає рису.
Сурімі також рекомендується до тих пір, поки він не має рису як сторону. А якщо так, попросіть змінити його на меншу порцію коричневого рису.
Поради
Також це не те, що ви будете соромлячись час від часу їсти рулетики для суші, однак вам слід бути уважними до деяких деталей:
- Ретельно вибирайте, які страви замовляти. Наприклад, якщо ви хочете їсти темпуру або страви з рисом, не вживайте більше 6 штук.
- Спочатку заповніть салати, більш відомі як сурімі. Переконайтесь, що в них немає рису.
- Ви можете орієнтуватися в морі смаків, які вам пропонують овочеві голубці. Вони майже завжди бувають загорнуті або в морські водорості, або в листи рису. Я б попросив, щоб водорості з’їли трохи більше.
- Уникайте соусів. Моїм улюбленим є вугор, але, як я вже казав вам, він містить високу концентрацію цукру. Тож трохи і нехай його приберуть із-за столу, щоб не впасти в нові спокуси.
- Є японські ресторани, які добре знають, що продають своїм клієнтам, тож у них є можливість замінити білий рис на коричневий. Це більш здоровий варіант, тим більше, що ви помітно зменшите споживання вуглеводів на кожну роль.
Вживання суші не дасть вам жиру, поки ви виберете відповідні страви, які містять більше риби та овочів, ніж рис, соуси чи темпура. Також не забувайте робити заміни інгредієнтів, щоб насолоджуватися здоровою їжею з меншою кількістю калорій.