За останні десять років його споживання в Іспанії зменшилось на 25%

споживання молока в Іспанії впало на 25% лише за останні 10 років. Цей рівень почався багато років тому із суміші половинних істин та щирої обізнаності щодо клімату чи поваги до тварин.

молоко

Перше, що слід пам’ятати, це те ми говоримо про справді особливу їжу і що тільки жінки-ссавці здатні виробляти. Емульсія дивовижної кількості поживних речовин, включаючи три чудові високоякісні сполуки (вуглеводи, ліпіди та білки), супроводжувана надзвичайна кількість вітамінів та мінералів у високоусвоюваних хімічних формах організмом людини.

Популярність

Ми бачимо, що це їжа рівня "чемпіонів"; потім, У чому причина його зниження споживання та нинішньої дискредитації? Перш за все, до безлічі неправдивих свідчень, які не обґрунтовуються в наукових дослідженнях, а в викладах таверни. Найбільш повторюваним є пов’язання споживання із збільшенням захворюваності на різні типи раку. Це те, що не базується на жодному з найбільш визнаних досліджень або мета-аналізів, що були опубліковані за останні місяці

Ще один міф, який найбільш поширений серед ненависників молочних продуктів, - це те, що вони є продуктом, наповненим антибіотиками, гормонами або пестицидами. Знову вони зазнають невдачі, як показує цей звіт, в якому було проаналізовано більше 24,00 зразків.

"Молоко", мацероване з певним видом насіння (соя, мигдаль, ячмінь ...) вони не перестають їсти землю нашого головного героя, ніби це те саме. Так, я знаю, це білі рідини, які можна додавати в каву, але до тих пір порівняння триває. Вони є продуктами, які не замінюють, з поживної точки зору, молоко або не допускають порівняння з цим.

непереносимість лактози - повторювана тема, Але це те, що має впливати лише на справді нетерпимих людей. Усі визнають харчові переваги такої їжі, як волоські горіхи, хоча є люди, які страждають алергією і можуть страждати від анафілактичних шкарпеток, що загрожують життю. У цьому випадку здається здоровим глуздом, що ті з нас, у кого немає алергії на горіхи, можуть продовжувати насолоджуватися їх чудовими властивостями. Чому споживання молока не обробляється з тієї ж логіки?

І, нарешті, мій улюблений аргумент. "Ми єдині ссавці, які продовжують пити молоко після відлучення" аргумент, напрочуд переконливий для частини населення. Так, справді, ми є єдиною твариною, яка на сьогоднішній день і яка, як відомо, розвинула тваринництво. Ми можемо спробувати поставити миску з молоком у поле, щоб побачити, як довго воно триває. Ми також єдина тварина, яка готує і вживає в їжу креветки з дикою спаржею, але це, здається, не така хитра тема.

Цілі або знежирені?

Зазвичай, коли часткове поблажливість надається молоку, воно зазвичай є прикметником із терміном "знежирене", здається, що це менш поганий спосіб прийняти цю сумнівну їжу. Ну знову ж наука обертається проти заяв чергового "інсайдера". І що молочна галузь в захваті від цієї тенденції, оскільки вона може використовувати жир для виготовлення інших продуктів і стягувати стільки ж за продукт, з якого вона отримує більшу рентабельність.

Але мета-аналізи з цього приводу та огляди не тільки не вбачають шкоди у споживанні незбираного молока, але за певних параметрів мають суттєву перевагу (здоров’я серцево-судинної системи, засвоєння вітаміну D, контур талії ...), і це що якщо проаналізувати вміст жиру в незбиранему молоці, він справді обмежений, лише 3,5%, і цей відсоток надзвичайно збалансований у рецепті, вдосконаленому еволюцією.

Інші аргументи

Є й інші аргументи, пов’язані з повагою до тварин чи витратами на виробництво худоби для навколишнього середовища. З моєї точки зору, це набагато більш обгрунтовані питання, які вимагають пошуку продуктів із стійких та поважних ферм. Хоча ми повинні чітко усвідомлювати, що ніяка їжа не є необхідною, навіть не це поживне диво, так, ми повинні добре планувати, звідки ми отримуємо поживні речовини, які цей вундеркінд тваринного світу пропонує нам таким щедрим і біодоступним способом.

Вам також може сподобатися.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами