Будівельна їжа необхідна для формування та відновлення тканин. Це його переваги у вашому щоденному раціоні.

вашому

Будівельна їжа - це багата білками, необхідними речовинами, що утворюють тканини. З цієї причини його споживання у відповідній якості та кількості є важливим для підтримання здорового харчування (Звіт експертів з питань дієти, харчування та профілактики хронічних захворювань, 2003).

Крім того, чи знали ви, що після води ваше тіло в основному складається з білків, тому вони необхідні для його функціонування? Не хвилюйтеся, якщо ви не знаєте, як включити в свій раціон харчові продукти, у Nestlé Contigo ми пояснюємо, як це робити, щоб ви могли підтримувати здорові звички способу життя.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), рекомендований рівень споживання білка для середньої дорослої людини становить 15 відсотків загальної добової калорійності або 0,8 г на кожен кілограм ваги (Експерт Звіт про дієту, харчування та профілактику хронічних захворювань, 2003).

Рекомендовані будівельним продуктам тваринного походження

Яйце

  • Містить високий відсоток амінокислот, які безпосередньо спрямовуються на формування м’язів.
  • Забезпечує енергію, необхідну для фізичних навантажень, стимулюючи обмін речовин.
  • Допомагає у відновленні після втрати м’язів.
  • Сприяє мінералізації кісток.

Риба

  • Його білки містять усі необхідні амінокислоти у пропорціях, необхідних організму.
  • Джерело кислот Омега-3, які мають протизапальну дію та допомагають при стамах втоми.
  • Допомагає у виробництві триптофану, необхідної амінокислоти для утворення крові.
  • Синя риба, як і сардини, стимулюють правильну роботу мозку.

Молочні продукти

  • У них багато лейцину (амінокислота, що сприяє зростанню), і цистеїну (амінокислота, що підвищує рівень антиоксидантів).
  • Збільште фізичну силу за рахунок нарощування м’язового волокна та вивільнення гормонів, що сприяють росту м’язів.
  • Вони прискорюють метаболізм завдяки своїй здатності швидко використовувати амінокислоти.

м'ясо

  • Організм використовує більшість своїх амінокислот, до 94 відсотків.
  • Джерело саркозину, речовини, що покращує рівень м’язів, швидко подаючи енергію.
  • Підтримує жировий обмін, що корисно для спортсменів.
  • Прискорює відновлення тканин через зношення, спричинене надмірними фізичними вправами.
  • Високий вміст цинку та магнію прискорює синтез білка та ріст м’язів.

Рекомендовані будівельні продукти на рослинній основі

Такі бобові, як квасоля, сочевиця, нут, горох

  • Вони забезпечують ситість, тому є чудовою альтернативою контролю ваги в потрібній порції.
  • Вони сприяють нормальному функціонуванню центральної нервової системи та здоров’ю тканин.

Зернові культури, такі як кукурудза, овес, ячмінь та коричневий рис

  • Вони допомагають збільшити м’язову масу і запобігають марнотратству.
  • Вони допомагають збалансувати електроліти, втрачені при потовиділенні.
  • Вони сприяють відчуттю ситості, ідеально підходить для контролю ваги.

Горіхи, такі як фундук, волоські, мигдаль та фісташки

  • Необхідний для регенерації м’язів після інтенсивних фізичних вправ.
  • Вони допомагають збільшити щільність кісткової тканини.
  • Вони сприяють розвитку м’язової маси здоровим способом.

Важливість побудови продуктів харчування

  • Організм не може утримувати білок протягом тривалого періоду часу, тому його щоденне споживання необхідне для відновлення та побудови тканин (нігтів, волосся, волокон, хрящів), кісток та м’язів.
  • Білки, що містяться в будівельних блоках, необхідні для створення білих кров'яних тілець - антитіл, що відповідають за захист організму від хвороб та інфекцій.
  • Вони допомагають м’язам правильно скорочуватися кожного разу, коли вони виконують певні фізичні навантаження.
  • Вони стимулюють ріст м’язової маси з амінокислот, склад яких варіюється від одного білка до іншого.
  • Вони є частиною виробництва ферментів, гормонів, які рухають хімічні реакції в організмі.

Білки, що містяться в харчових продуктах, мають високу біологічну цінність завдяки кількості незамінних амінокислот, які вони містять, та їх здатності засвоюватися.

За словами дієтолога Каталіни Ечевері, білки тваринного походження містять більшу біологічну цінність, ніж білки рослинного походження. Однак його жировий індекс також вищий, тому рекомендується його альтернативне споживання, щоб підтримувати правильний баланс (Echeverry, 2020).

Навчіться включати білок у свій щоденний раціон за допомогою цих порад.

Загальні рекомендації Catalina Echeverry щодо споживання будівельних продуктів:

  • Білки в рослинній їжі не мають високої біологічної цінності, тобто їм не вистачає деяких незамінних амінокислот для харчування людини. Однак ці недоліки можна компенсувати дуже простим способом, поєднуючи їх з іншими продуктами харчування. Наприклад, змішуючи бобові та злакові культури, досягається їжа з високою біологічною цінністю.
  • Не бажано людині припиняти споживання тваринного білка без належної медичної консультації; оскільки цей дефіцит може спричинити анемію.
  • Так само не слід перевищувати споживання білка в раціоні, оскільки його надлишок може спричинити проблеми з нирками.
  • Рекомендується надавати перевагу вживанню нежирного м’яса з низьким вмістом жиру та високою біологічною цінністю.

Дізнайтеся, скільки білка ви повинні споживати на день за допомогою нашого меню планувальника

Дата публікації: вівторок, 15.12.2020 - 16:04