bedeker

На західній стороні площі Гвієздослава нещодавно вони відкрили ще один, згідно з квитанцією, це ресторан STAROSLOVENSKÁ KRČMA. Все вказує на те, що це заміна тій, що була донедавна в будинку Керна на протилежному боці площі Гвієздослава.

Концепція словацького оригінального ресторану відома жителям Братислави вже кілька років як так звана пастки для туристів. Вони завищені, вони готують страви з напівфабрикатів і намагаються створити враження, що саме тут ви знайдете справжню домашню словацьку кухню. На якийсь час їх було п’ять-шість в історичному ядрі, деякі тим часом зникли та походили деінде.

Після прибуття ми зіткнулися з проблемою, як пройти через терасу, яку тут поширила операція. Звичайно, нас одразу прийняв послужливий офіціант із привітанням Привіт! вважаючи, що ми іноземці. Комічно було спостерігати за виразом його обличчя, коли ми вітались між собою словацькою мовою.

У меню ми відкрили паноптикум давньослов'янських міфів, перетворених на меню традиційної словацької кухні. Запечена спельта з шинкою Будимір (9,80 євро), диявольський тост Зелібор (8,90 €),
або куряча грудка, запечена з персиком та сиром Святоплюк (11,90 євро) - лише невеликий приклад фантазії цієї операції. Меню включає холодні та гарячі закуски, супи, готові страви, курку, свинину, яловичину, форель та старі страви. Все словацькою, англійською та німецькою мовами, щоб ми не забували міжнародний вимір Старословацької таверни.

У нас було трохи супу Старословацька курка (3,90 євро) a селянський суп з квасолі Фердинанд (4,50 євро). Ми поняття не маємо, що було в старословацькій курці. Смак був чудовим, ціна пропорційна розміру порції проте це було завищеним. Ціна така ж, як у Зіліндрі, де подають 0,3 л
порції, тоді як у цьому пабі лише 0,25 л. У сусідньому Верні 0,25 л супу коштує лише 1,89 євро.

Квасоля була непогана, але вона була занадто жирною, до того ж ми отримали обидва супи на столі майже киплячими.
Ми приготували їжу яловиче рагу з варениками Весілля (9,50 євро/200 г) а запечена шийка з картопляними варениками та квашеною капустою (9,50 €/200 г)). Обидві страви знову були занадто жирними, зверху - суцільним шаром олії. Три приготовані на пару пельмені та три нарізані кубиками яловичини були трохи дієтичною порцією.
З меню свинини ми скуштували гострий делікатес Ратибор, тобто деруни, фаршировані пряним соте з шматочків м'яса, цибулі та перцю (12,90 €/150 г), зі страв зі старих матеріалів пельмені з бринди з беконом (9,90 €/250 г). На наш подив, ми дістали їжу на стіл так, ніби вона була готова, вареники навіть картоплі не бачили, але турист не знає різниці між порошкоподібною та домашньою тертою. Смак обох страв був середнім, соте в млинці знову жирне. Ми порівняли ціни на пельмені з пропозицією згаданих Зіліндра та Верна, і вони у старослов'янському пабі вийшли найдорожчими бринджаками на площі - у Зіліндрі 350 г пельменів коштують 7,50 €, у Верні 300 г коштує лише 5,29 €.

Ви знайдете наших людей у ​​Старословенській кричмі чи Словацькому оригінальному ресторані скромно. Туристів, здається, спокушає ідея традиційної домашньої кухні та фотографії страв на рекламному стенді. Ми поняття не маємо, чи їдуть вони задоволеними, бо більшість туристів не повертаються до Братислави. Що стосується вибору їжі, то всі страви занадто важкі для літа, не дивно, чи комусь стане погано після візиту.
У Старословенській крчмі немає великої гастрономії. Вся справа в тому, щоб зловити туриста і заробити на цьому непогані гроші. Ті, кого не спокушає, точно не шкодують про це. В районі є безліч кращих і особливо дешевих ресторанів, які також є більш автентичними.

Наш рейтинг: 2 зірки
Максимум: 5 зірок
Про відвідування ресторану не повідомляли. Редакція сама оплачувала споживання.