Сирий ресторан з пропозицією вегетаріанських та веганських страв.
Ресторан Raw Bemba працює з серпня 2011 року. Ми постійно надаємо вам можливість відчути життя за допомогою жвавої рослинної дієти з кількох ракурсів. Головне - меню, яке ми традиційно поновлюємо кілька разів на рік. Таким чином ми теж показуємо світові, що їжа може бути різноманітною, справді смачною і, звичайно, корисною.
Інший аспект - входження в секрети приготування неприготовлених страв. Інтерес до курсів або майстер-класів під керівництвом шеф-кухаря сирого ресторану Bemba, Роба Горвата, постійно зростає. Його дружина Зузка Горватава фокусується на здоровому харчуванні дітей, майстернях для сімейних та пологових центрів.
Слід підкреслити, що жива їжа для нас не є формою харчування. Це наш спосіб життя. Ось як ми просто живемо. Чому? Сьогодні ми можемо порівняти наш багаторічний досвід із регулярним вживанням їжі з їжею без термічної обробки, без продуктів тваринного походження (м’ясо, риба, молоко, сир, яйця), вуглеводів (біле борошно, картопля, випічка), цукрів. Спираючись на багаторічний досвід, вся наша сім’я переконалась у цілющих ефектах живої дієти на рослинній основі. Ми навмисно вказуємо поточний вік членів сім'ї: мати 68, Робо 44, Зузана 37, Марек 25, Зузка 8, Славко 4, Робко 1 (оновлено в жовтні 2017 р.).
Основою для нас є свіжовичавлені фруктові або овочеві соки. Вони постачають нам багато енергії, вітамінів, ферментів та всіх речовин, необхідних для здорової роботи організму. Цитата з книги Свіжі фруктові та овочеві соки, Dr. Норман В. Уокер: «Свіжі соки на рубежі ХХ століття довели свою силу. Сьогодні їх цінність визнають багато лікарів, терапевтів, а також дієтологів. Ефективність соків виправдовується тим, що рідка їжа, отримана шляхом відділення життєво важливих речовин і води з клітковини, перетравлюється надзвичайно швидко. Процеси травлення, необхідні для відділення життєво важливих речовин від клітковини, вимагають активності органів травлення та часу. Перетравлення цілих фруктів та овочів потребує енергії, і джерело цієї енергії знаходиться в їжі. Частина твердої їжі, яку ми вживаємо, використовується як "паливо" для отримання цієї травної енергії. Це відповідь на поширене запитання: чому не слід їсти фрукти, салати та цілі овочі замість того, щоб готувати соки? «віночок» у травному тракті та підтримує процеси травлення ».
Життя на живій дієті показало нам, що людям, які вирішили перейти на живу дієту, надзвичайно важливо дотримуватися вірності свіжим сокам. Як ми дізналися з власного досвіду, споживання лише твердої їжі може бути недостатнім та задовільним. І не лише у випадку зі здоров’ям. Вранці ми вживаємо тільки фрукти, а протягом дня одна основна страва, що складається з овочів, соусів, спредів або сушеного хліба або сухарів.
У ресторані Bemba Raw працює досвідчений персонал, який завжди може допомогти вам вибрати свіжовичавлені соки та страви по меню.