Британська благодійна організація "Товариство охорони морського середовища", яка спеціалізується на порятунку морів, вилучила скумбрію зі списку риби для споживання людиною через її великий перелов.

їжте

Скумбрія була вилучена зі списку Товариства охорони морського середовища, яка класифікується як їстівна (не з точки зору здоров'я, а з точки зору довкілля) через ризик перелову, а точніше перенесена до списку випадкових риб. Рішенню передує повільна трирічна дискусія щодо вилову скумбрії між Ісландією, Норвегією, Фарерськими островами та ЄС. Через потепління океану рибні запаси почали переміщуватися на північ до більш холодних вод, тому обидва островні держави хотіли збільшити свій ТАС, що ЄС відхилив, і обидва острови в кінцевому підсумку збільшили квоту до 150 000 тонн в якості односторонньої ініціативи: ці рішення поставили під загрозу стійкість запасів.

У 2011 році в Північно-Східній Атлантиці було виловлено 930 000 тон скумбрії, тоді як дослідники заявили, що не слід випускати більше 542 000 тонн, щоб уникнути пошкодження запасів.

Співробітник відділу рибного господарства Товариства охорони морського середовища Бернадетт Кларк сказала:
"Загальний вилов в даний час перевищує науково рекомендовані та попередньо узгоджені країнами-учасницями. Під час переговорів щодо вилову не було досягнуто домовленості (.) Запас в даний час знаходиться в порядку, але неухильно зменшується. Тому скумбрія є випадковою рибою. не серед тих, кого ми не рекомендуємо вживати ".
Скумбрія була одним з найпопулярніших видів риб у Великобританії (і вдома) в останні роки, оскільки вона надзвичайно корисна для здоров'я, але її кампанію також проводив Х'ю Фернлі-Уіттінгсталл, який зробив цілу серію риби, в якій пропагував скумбрію . Однак зараз він був змушений змінити свою позицію:

"Коли ми розпочали кампанію два з половиною роки тому, скумбрія була частиною стійкого, добре організованого рибальства. Зараз політика та жадібність перешкоджають здоровому глузду. Якби зацікавлені країни змогли домовитись про розумні обмеження вилову, вони могли б все-таки отримати це питання можна було б вирішити одним махом, і ми всі могли б їсти скумбрію з чистою совістю.Незважаючи на політичні проблеми риболовлі скумбрії, я думаю, що ми можемо і повинні їсти скумбрію. Як радить MCS, найкращим рішенням є споживають таку скумбрію, яку ловлять судна, які ловлять рибу вздовж узбережжя ". Крім того, Fearnley-Whittingstall зменшить використання скумбрії в кулінарній школі та ресторанах River Cottage, наголошуючи при цьому на постійній підтримці менших місцевих рибних промислів, які ловлять скумбрію вручну, найбільш стійким способом, у південно-західних водах.

Угорщина не є одним з найбільших споживачів риби, короп, сом та африканський сом є найпопулярнішими в Угорщині, хоча смачна і жирна скумбрія доступна в сирому та копченому сирому вигляді на все більшій кількості ринків (Будапешт у Великому залі, площа Ракоці, Рибний ринок Будаерс) і в гіпер, в цілому, але якщо вони дотримуються вказівок MCS, їх споживають лише зрідка, що вже було досягнуто з огляду на звички споживання внутрішньої риби (3,5 кг/рік).