Більше у скандинавській пресі:

  • SERNEKE продовжує будівництво хмарочоса KARLATORNET («вежа Карла») 8 січня 2021 року
  • Швеція лідирує у Європі у випадках смертності від наркотиків 5 жовтня 2020 року
  • Китай та США добре справляються з Volvo 2 вересня 2020 року

Чудо-засіб від випадіння волосся або запору

2020 року

У Східній Європі весна - і сік тече з берез. Для працівників сільського господарства в Белиця в Білорусь цінна кожна крапля. Сік протягом століть використовувався як панацея від усього, від випадіння волосся до запорів.

У народній медицині сік вважався прекрасним засобом від застуди, кольок та каменів у нирках (сечокам’яна хвороба). Карлос Ліннео також прописав березовий сік як ліки від кашлю та запорів.

Фермери збирають березовий сік поліетиленовими пакетами біля села Белиця, приблизно за 35 кілометрів на південний захід від білоруської столиці Мінська. Весь урожай соку контролюється білоруською державою. Фото Віктора Драчева/AFP
Березовий сік містить серед іншого калій, кальцій, магній, фруктозу та глюкозу. Раніше він був важливим вітаміном для людей і тварин. Сьогодні сік готують і використовують, наприклад, канадські вина та пиво.
Видобуток соку з березових дерев проводився у Швеції, Фінляндії та країнах Східної Європи з 17 століття. Раніше видобуток вважався завданням для жінок та дітей.
Для отримання трохи більше чотирьох літрів березового сиропу потрібно 300 літрів соку. Сік також можна пити безпосередньо, але він, як правило, переробляється в напої або сироп. Однак сироп важко отримати, і ті, хто продає березовий сироп приватно, можуть брати до 800 крон за літр. [Друковане видання шведської газети Metro/”Det våras för björksaven”]

(З дерева можна витягти близько 10 літрів соку, пляшка коштує близько 30 крон, а найкраща температура для видобутку - коли вона становить близько 8 градусів, - я читав у деяких місцях).