Легкий десерт для спекотних днів

Цей лимонний чізкейк - це легкий, справжній літній десерт, який вимагає лише декількох простих інгредієнтів і навіть не потрібно його спекти. Смак трохи кислий, текстура піниста і легка. Ідеальна цукерка без цукру для спекотних днів.

zsengezsa

Необхідні інструменти

Форма для торта діаметром 18 см

Терка для рук і цитрусовий віджимач

Силіконова лопата для розпорошення крему

Інгредієнти для основи торта:

12 дкг вівсяне печиво без цукру

5 dkg вершкового масла

Для крему:

25 дкг сир

200 мл збиті вершки

10 dkg ксиліт або березовий цукор

1 дб лимонного соку і шкірки

10 грам желатиновий порошок

Підготовка:

1. Подрібніть печиво, розтопіть масло, потім змішайте два інгредієнти і рівномірно втисніть тісто на дно форми для пирога. Помістіть основу для торта в холодильник, щоб вона могла застигнути, поки крем не закінчиться.

2. Збити холодні вершки. (завжди працюйте з холодними вершками!)

3. Сир добре перемішати з ксилітом і добре перемішати з натертою на тертці цедрою лимона.

4. Обережно перетворіть сир у збиті вершки.

5. Нагрійте вичавлений лимонний сік на сковороді на повільному вогні. Додайте желатин і перемішуйте до повного розплавлення. Не кип’ятити!

6. Злийте ледь теплим соком крем, обережно перемішайте, а потім перекиньте все це на охолоджену основу для торта.

7. Помістіть лимонний чізкейк на кілька годин у холодильник, щоб міцно застиг.

8. Подавати зі свіжими фруктами при подачі.

Порада: Ви також можете використовувати апельсин або лайм замість лимона.