Дієта з низьким вмістом насичених жирів, що міститься в червоному м’ясі та молочних продуктах, яка надає перевагу хорошим або ненасиченим жирам, які містяться в жирній рибі або горіхах, необхідна для зниження рівня холестерину.

Важливість дієти

У всіх нас є холестерин. Цей жир необхідний для нормального функціонування організму. Проблема виникає, коли рівень холестерину в крові зростає. Це те, що називається гіперхолестеринемією, дисбалансом, який може збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Велика частина холестерину, необхідного організму, виробляється в печінці, але ми вводимо додаткові кількості через деякі продукти, наприклад, з червоне м'ясо та молочні продукти (насичені жири).

словами

На цьому етапі слід зазначити, що існує два типи холестерину. Виклик поганий холестерин (ЛПНЩ), що накопичується на стінках артерій, змушуючи їх твердіти і звужуватися, і хороший холестерин (ЛПВЩ), який транспортує надлишок холестерину назад до печінки для руйнування. Таким чином, коли реєструється високий рівень шкідливого та низький рівень хорошого холестерину, артерії можуть засмічуватися, що збільшує ризик страждати інфаркт або інсульт. Цей дисбаланс холестерину зазвичай з’являється у людей, у раціоні яких багато насичених жирів та малорухливий спосіб життя.

У цих випадках гіперхолестеринемію можна запобігти та лікувати здоровою дієтою та фізичними вправами. У цьому напрямку вказує Гарвардський університет чотири клавіші включити в раціон і знизити рівень холестерину:

До побачення насиченим і трансжирам

Не всі жири шкідливі. Так звані корисні жири або ненасичені жири мають користь для організму, особливо для здоров’я серцево-судинної системи, і рекомендується вживати їх щодня. Ми можемо знайти їх у таких продуктах, як жирна риба, горіхи, оливкова олія та олії насіння, як пояснюється на веб-сайті Іспанського фонду серця. Вони також містяться в натуральних маргаринах насіння. Одна з його переваг: вони підвищують хороший холестерин (ЛПВЩ) і сприяють зниженню шкідливого холестерину (ЛПНЩ).

Жирів, яких слід уникати, є насичені та трансжири, оскільки їх споживання пов’язано з підвищеним ризиком високого рівня поганого холестерину, страждаючих серцево-судинними захворюваннями, ожирінням або раком. Насичені жири містяться в основному в продуктах тваринного походження, таких як червоне м’ясо та молочні продукти. Також у пальмовій олії та кокосовій олії. Трансжири містяться в промислові кондитерські та хлібобулочні вироби, у напівфабрикатах або у смажених промислових закусках.

Більш розчинна клітковина

Фрукти, овочі, цільні зерна та бобові - це продукти з високим вмістом клітковини, які, хоча і відомі своєю здатністю запобігати або полегшувати запор, також допомагають підтримувати здорову вагу, знижують ризик діабету, серцевих захворювань та деяких видів раку.

Гарвардський університет рекомендує збільшити споживання розчинної клітковини для боротьби з холестерином. Цей тип клітковини може допомогти знизити рівень холестерину в крові, якщо його вживати як частину здорової дієти, оскільки він знижує рівень ліпопротеїдів низької щільності або поганого холестерину. Розчинна клітковина міститься в овес, горох, квасоля, яблука, цитрусові, морква, ячмінь і псиліум.

Так стеринам і станолам

Ці рослинні сполуки, що зустрічаються в природі, за своєю структурою схожі на холестерин, але не можуть засвоюватися організмом. Таким чином, при вживанні вони допомагають обмежити кількість холестерину, що всмоктується кишечником, що спричинює зниження рівня холестерину в крові. Рослинні стерини та станоли в природі містяться в невеликих кількостях фрукти, овочі та овочі, рослинні олії, горіхи та крупи.

Дієта для кожної людини

Коли друг або родич розповідає, наскільки знизився рівень їх холестерину після спробу дієти, інша людина з високим рівнем холестерину може спокуситися спробувати те саме. Але однакові результати можуть бути не досягнуті через кілька місяців. Це пояснюється, як пояснив Гарвардський університет, генетичними та фізіологічними відмінностями. "Не існує єдиної дієти для контролю холестерину. Можливо, вам доведеться спробувати кілька підходів, щоб знайти підходящий для вас ", - пояснюють вони зі свого блогу.

Хоча дієта може бути простим способом покращити рівень холестерину, іноді інші фактори, які неможливо контролювати, можуть зіграти свою роль. Наприклад, може бути так, що генетичний код перешкоджає ефективному виведенню холестерину ЛПНЩ з крові або змушує печінку виробляти занадто багато холестерину. Однак рекомендація чітка: "Не засмучуйтесь, якщо ви дотримувались дієти, але не досягли своєї мети. Так продовжуйте. Навіть якщо вам в кінцевому підсумку потрібні ліки, цілком ймовірно, що вам знадобиться менше, ніж якби ви не внесли жодних змін у свій раціон ", - додають вони.