Без проблем з травленням навіть під час канікул

У грудні ми відвідуємо кухню частіше, ніж протягом року, адже хто не хотів би якомога довше відчувати запах гострих пряних коржів чи закусок до святкових страв: гарненьке желе або голубці? Звичайно, більш ситна їжа може викликати неприємні скарги, хоча, якщо ми трохи приділяємо своїй дієті, ми можемо вийти з цього періоду без болю в животі та здуття живота.

Святкові правила прийому їжі

Якщо хтось має якісь проблеми зі здоров’ям, такі як діабет, хвороби жовчі тощо. ви повинні продовжувати дотримуватися встановленої дієти, свято не передбачає звільнення від встановлених правил. Варто споживати за раз менші порції важко перетравлюваних продуктів, таких як сухі бобові, капуста, продукти з високим вмістом ефірних олій та жирів, але ми також можемо готувати їх економніше.

травленням

Бажано готувати їжу на пару без кришки і злити перший відвар, а потім замінити його чистою водою і варити далі. Використовуйте менше жиру для приготування їжі! Якщо ви до цього часу не пробували випікати в мішку для випічки, це чудовий час. Почнемо з простої, але ще смачнішої страви: покладіть різні вподобані нами овочі біля філе з курячою грудкою з невеликим спеціями, обсмажте їх разом, вони перебирають аромат один одного, і ми не повинні турбуватися миттям посуду.

Ми зменшуємо споживання солодких газованих безалкогольних напоїв! Натомість на столі повинні бути вода, мінеральна вода та безалкогольні напої. Ті, хто схильний до рефлюксу, також мінімізують споживання кави, алкоголю, цитрусових, помідорів, шоколаду та солінь. Це пов’язано з тим, що ці продукти лише посилюють настирливі симптоми. Торти з високим вмістом жиру та вуглеводів не корисні для зайвих кілограмів, якщо їх вживати у великих кількостях. Наш типовий різдвяний пиріг, такий як беджлі, виготовлений з горіхами та маком, важко засвоюється через високий вміст жиру, він може легко нашкодити животу, якщо ми не звертаємо уваги на помірність. Звичайно, слід зазначити, що вони також містять омега-3 жирні кислоти (особливо горіхи), які мають багато відомих корисних ефектів.

Хто зна, що про напої?

Зазвичай аперитиви вживають перед їжею як стимулятор апетиту, оскільки вони посилюють наш голод, потрапляючи на порожній шлунок. Завдяки вмісту природних рослинних екстрактів використання гірких продуктів, які вживають помірно, може бути "успішним" при застосуванні більшої їжі. 3-4 чашки кави на день - це максимально рекомендована кількість. Приємно знати, що споживаний у високих дозах кофеїн (250 мг, що еквівалентно приблизно 2,5 чашкам кави) має сечогінну дію. Регулярне вживання кави обернено пропорційне ризику діабету 2 типу, тому воно має позитивний ефект.

Якісні зелені чаї мають більш тривалий ефект. Регулярне вживання чаю підвищує рівень циркулюючих у крові флавоноїдів, що має антиоксидантну дію. Деякі види чаю (наприклад, мате) допомагають травленню та контролюють рівень цукру в крові.

Помірне вживання червоного вина може захистити від окисного стресу і стає все більш важливим у профілактиці серцево-судинних захворювань, раку та діабету.

Желе інакше?

Великим фаворитом є желе, калорійність та вплив на здоров’я якого сильно залежать від того, як ми його готуємо. Традиційно виготовляються, основними інгредієнтами є копчені ребра, свинячі рульки, свинячі цвяхи, свиняча шкіра, сіль, перець та часник. Він містить велику кількість насичених жирних кислот і солей у цій формі, що негативно впливає на серцево-судинну систему. Ті, хто віддає перевагу альтернативним рішенням, можуть спробувати його на курячих ніжках або баранині, але якщо ми хочемо зробити його здоровішим, ми можемо доповнити його вареними овочами, і ми навіть можемо зміцнити основу овочевого супу за допомогою рослинного гелеутворювача.

Як їсти на Різдво?

Ми можемо розпочати свій обід з тарілки супу, що значною мірою сприяє нашому щоденному споживанню рідини. Що стосується основної страви, будьте обережні, щоб не зіткнутися з тарілкою. Візьмемо спочатку менше, і якщо ми спожили його, почекайте деякий час, перш ніж приймати його знову. Ми схильні перевершувати себе, оскільки наше тіло потребує часу, щоб розвинути почуття ситості. Ми також можемо трохи обдурити, не використовуйте найбільшу тарілку як обстановку, бо тоді велика порція здасться маленькою, і ми будемо більш схильні приймати її знову.

Ви можете вибрати деци червоного вина як напій, але не забувайте про воду! Що стосується тортів та десертів, помірність також повинна бути важливим аспектом! Ми можемо закінчити трапезу чашкою мате-чаю. Однак, якщо ми відчуваємо, що дуже сповнені багатьох смаколиків, після відпочинку ми можемо прийти на невелику прогулянку, яка може творити чудеса. Дієтолог Аніта Сасварі-Шекерес, дієтолог Антал Емезе, соціолог