Правда в тому, що ми їмо занадто багато. Ми не тільки їмо, як правило, неправильні типи їжі, такі як занадто багато вуглеводів, занадто багато рафінованих та оброблених продуктів і занадто багато шкідливої ​​їжі ... але ми також їмо занадто багато з точки зору кількості.

бездумне

Я вже говорив про уважне харчування, але це йде далі, ніж це. Брайан Вансінк, доктор філософії та автор книги "Безглузде харчування і чому ми їмо більше, ніж думаємо", витратив роки, вивчаючи поведінку людини стосовно їжі.

Виявляється, ми зазвичай їмо більше, ніж потрібно, просто тому, що воно там. Деякі ситуації означають, що кількість кінця, який ми можемо з’їсти, не закінчується, і більшість з нас не змогли б кількісно визначити, що ми щойно з’їли, якщо про це попросимо. Це має багато спільного з навколишнім середовищем, де ми перебуваємо в обідній час, що робимо під час їжі та що сприймає наш мозок від того, що ми їли.

Ось кілька прикладів:

Ресторан розділили надвоє. Вечерям праворуч від ресторану подарували пляшку каліфорнійського вина від "нової" винної компанії. Тим, хто ліворуч від ресторану, давали ТЕЖЕ вино, але з іншим ярликом, що це вино від компанії Північної Дакоти (у Північній Дакоті ніхто не виробляє вина). Наприкінці вечері від компанії Північної Дакоти залишилось більше вина, і на запитання закусочні сказали, що їм це не дуже подобається. З іншого боку, їдальні праворуч із своїм каліфорнійським вином зайняли більше часу, щоб повечеряти, спокійно і базікаючи, поки вони допивали своє вино.

Ще один тест був проведений, щоб оцінити, скільки ми їмо, якщо у нас є візуальний путівник. Дозвольте пояснити: коли ми їмо або вечеряємо в ресторані, ми не можемо оцінити, скільки ми з'їли, якщо не бачимо залишків. Наприклад; Якщо ви з'їсте весь свій гамбургер і всю свою смажену картоплю, візуально не залишиться нічого, щоб довести, що ви їли, однак, якщо ви їсте курячі крильця або щось подібне з кістками, що залишають слід…. Тоді легше оцінити, скільки ви з’їли. Вони запросили кількох студентів коледжу подивитися Super Bowl у барі, де їм пропонували безкоштовні курячі крильця та безалкогольні напої на час гри. Під час матчу офіціантки прибирали лише половину столів. На кожному столі посередині була чиста тарілка, куди студенти могли покласти кістки крил. Офіціантки часто чистили блюда за половиною столів, але жодного разу не міняли блюда за іншими столами. До кінця гри учні без чистого посуду з’їли на 28% менше курячих крилець, ніж студенти з чистими столами. Якщо у вас є спосіб оцінити те, що ви з’їли, загалом ви їсте менше.

Найнепокоєнніше, що загалом протягом дня ми не усвідомлюємо, скільки з’їли. Але це не єдина проблема, через відсутність обізнаності ми їмо більше, ніж потрібно. Такий спосіб їжі без совісті, в кінотеатрі, в офісі, перед телевізором, означає, що ми продовжуємо їсти до тих пір, поки шлунки не наповняться. Поповнення необхідне або ми повинні зупинитися раніше? Японці мають для цього приказку: hara hachi bu - їжте, поки не насититесь на 80%.

Потрібно близько 20 хвилин, щоб наш мозок отримав повідомлення з травного тракту про те, що ми з’їли достатньо, тому, якщо ви зупинитеся, коли ви з’їли достатньо, а не коли більше не можете з’їсти, ви робите собі великий прихильність. Управління вагою було б набагато простішим, якби кожна людина задумалася про їжу, яку їсть, перш ніж її з’їсти, і про те, як відчуває своє тіло. Я справді голодний? Мені справді потрібно це їсти? Я з’їв достатньо?

Я часто чую, як хтось схуд, просто зменшивши розмір тарілки, яку він використовує. Менша тарілка, наповнена їжею, ситніша, ніж велика тарілка з невеликою кількістю їжі. Людина вважає, що вона з’їла задовільну кількість після заповнення тарілки. Якщо ви їсте однакову кількість з маленької тарілки на великій тарілці, ви можете переконати себе, що ви з’їли недостатньо, оскільки кількість була занадто малою.

Ми можемо зробити так багато для себе та контролювати свою вагу, просто усвідомлюючи, що ми їмо та п’ємо, і що ми відчуваємо. Коли ви подаєте їжу, використовуйте меншу тарілку або кладіть менше на тарілку. Запитайте себе, чи більше ви не зголодніли під час їжі, замість того, щоб чекати почуття ситості, або закінчувати все на своїй тарілці безглуздо, оскільки ви навчилися все закінчувати. Будьте уважнішими до себе, ваше тіло віддячить вам.