Ми аналізуємо, що таке глютен, його основні симптоми, в яких продуктах він міститься та можливі наслідки, які його прийом може спричинити людям, які переносять глютен, щоб реально оцінити, чи вони працюють, допомагаючи нам прогресувати як популярні бігуни

У випадку Міжнародний день целіакії, 27 травня, ми поставили на стіл цікаву тему спорт Харчування як і безглютенова дієта для спортсменів, яка стала модною для елітних спортсменів. Найвідоміший випадок - Сербський тенісист Новак Джокович, що через це зміна харчової звички досягла покращити свою ефективність.

Перед деталізацією збитків, які непереносимість глютену, і навіть, підучи трохи далі, переваги, які може забезпечити цей тип дієти у спортсменів, які не є чревною, це зручно визначити, що таке клейковина і в чому товари з нашого кошика для покупок ми можемо його знайти.

може спричинити

Які продукти його містять?

Клейковина - це не що інше, як білок, який міститься в таких злаках, як lспельта, пшениця, ячмінь або жито, серед інших. І цей білок зазвичай використовується так, щоб борошняне тісто має більшу еластичність, і тому хліб пухкіший.

Таким чином страждають люди, хворі на целіакію хронічні та загальні захворювання кишечника, походить від порушення всмоктування продуктів з глютеном. Вживаючи ці продукти, целіакія піддається прогресуючому пошкодженню ворсинок кишечника.

Глютен можна знайти у продуктах, виготовлених із круп: хліб, макарони, печиво. тістечка загалом, а також у макарони, такі як макарони, локшина, локшина. І навіть у ферментованих напоях типу пиво. Але клейковина також може бути присутнім у продуктах, у яких її немає, але вона може включати її після технологічних процесів або перехресного забруднення (ковбаси, готові соуси, м’ясні та рибні консерви з гарніром).

Чи може спортсмен, який не є чревною, дотримуватися цієї дієти?

У людей з целіакією може спричинити глютен проблеми з анемією через брак заліза, але, хоча і рідше, дефіцит вітаміну D і B12. І найчастіші симптоми, які зазвичай виникають, полягають у поганому травленні, перенесенні м’язових болів та втоми до легкого набору ваги, і помічаючи, що це не покращується, незважаючи на робити хороші тренування.

У цьому сенсі журнал 'Amercian Journal of Gastroenterology ' опублікував статтю, в якій сказав, що це може спричинити шлунково-кишкові проблеми у людей, які переносять глютен. Отже, дискусія подається, і виникає питання: чи може спортсмен, який не є чревною, дотримуватися цієї дієти? На цьому етапі слід зазначити, що якщо у вас збалансоване і повноцінне харчування, клейковина не означає недоліків харчування. Ось чому методом спроб і помилок можна скористатися, щоб перевірити, чи справді дієта без глютену діє для покращення спортивних результатів.

На додаток до практичного та ефективного харчового світлофорного інструменту для контролю того, що ви їсте у своєму щоденному меню, дистриб'юторська компанія EROSKI надає споживачеві широкий асортимент продукції власного бренду Eroski, що не містить глютену, і є придатною їжею для людей, хворих на целіакію, для складання дієти без труднощів. І це ще не все, адже кожен продукт без глютену Eroski маркується червоною печаткою, що дозволяє швидко і легко ідентифікувати. Насправді Ероскі працює у співпраці з Федерація асоціацій целіакії Іспанії (FACE), Y більше 400 товарів марки Eroski з'являються у списку продуктів без глютену, публікується щорічно FACE.