ВИВЧЕННЯ В США

Згідно з дослідженнями, жінки, молоді люди у віці від 20 до 39 років та неіспаномовні білі найбільш схильні до такої поведінки

Популяризація безглютенової їжі змушує багатьох людей, незважаючи на те, що не є целіакією, споживати їх у порівнянні з альтернативами зі злаками, думаючи, що вони здоровіші.

людей

Дослідження Медичної школи Рутгерса (США) зробило цікаве відкриття щодо споживання безглютенової їжі та целіакії: 2,7 мільйона американців обмежують свій раціон безглютеновими продуктами, тоді як лише 1,76 млн. целіакії.

Ви целіакія? Зверніть увагу, на які знаки слід стерегтись

Продукти, що не містять глютену, призначені спеціально для людей з целіакією, a невиліковна хвороба, яка заважає організму нормально перетравлювати глютен і що це може спричинити деякі незручні побічні ефекти, такі як діарея або хворобливе здуття живота, метеоризм і печія, а також може призвести до втрати ваги та недоїдання.

Маркетингові речі

У дослідженні, опублікованому в науковому журналі "JAMA Internal Medicine", дослідники відзначають, що безглютенова дієта (яка не є чревною) була особливо поширеною серед трьох груп: жінки, молоді дорослі у віці 20-39 років та неіспаномовні білі.

Існує думка, що дотримуватися дієти без глютену здоровіше

"Частиною того, що може бути рушієм тенденції до безглютенової дієти, є просто переконання, підживлюється маркетингом та засобами масової інформації, що ці продукти здоровіші ", - пояснює Дафні Міллер, клінічний доцент кафедри сімейної та громадської медицини в Університеті Каліфорнії, Сан-Франциско, щоб вивчити знахідки.

Міллер зазначає, що дослідження не повинно змусити дослідників сприймати безглютенову дієту як ще одна примха здоров’я.

"Дослідники та клініцисти повинні використовувати це як можливість зрозуміти як фактори, пов’язані з цією дієтою, впливають на різні симптоми, включаючи функції шлунково-кишкового тракту, пізнання та загальне самопочуття ", - додає він.