круасани

Ви створили рецепт

(Рецепт: Ангі Лакатос)

Безглютеновий безглютеновий веганський оливковий круасан

Безглютеновий безглютеновий веганський оливковий круасан

Він заснований на хрусткому гречаному хлібному хлібі Szafi Free (RECEPT ТУТ!) І веганському листковому круасані зі смаком вершкового масла (RECEPT ТУТ!), Із наступними модифікаціями:

Інгредієнти:

  • 270 г суміші борошняної гречаної хлібної гречаної хлібної хліба без сафі (суміш домашньої хлібної борошняної хлібної хлібної хлібної суміші Сафі безкоштовно ТУТ!)
  • сіль (я поклав туди приблизно 7-8 грам) (гімалайська сіль Сафійської реформи ТУТ!)
  • підсолоджувач (у мене є приблизно 3-4 г чотириразового підсолоджувача) (Safi Reform чотириразовий підсолоджувач ТУТ!) (необов’язково, але, за моїми спогадами, версія магазину також трохи солодка, і мені подобається така випічка)
  • 40 г яблучного оцту (або свіжовичавленого лимонного соку) (яблучний оцет ТУТ!)
  • 300 г води
  • 10 г оливкової олії

Сторінки містять:

  • 30 г оливкової олії
  • 5 г борошна з бамбукового волокна (борошно з бамбукового волокна Szafi ТУТ!)
  • приблизно 20 г подрібнених оливок

Щоб змастити верх:

  • трохи оливкової олії

Підготовка:

Для тіста сухі та вологі інгредієнти зважують окремо, змішують та залишають відпочивати приблизно на прибл. 10 хвилин.

Вимісіть через борошняну поверхню (я використовував борошно з бамбукового волокна), розділіть її на три рівні частини, кожна розтягнута приблизно на 30 см у кругову тарілку.

Оливкова олія змішується з борошном з бамбукових волокон і половина її викладається на перший лист, а потім посипається оливками. Покладіть зверху наступний аркуш, відіжміть, потім змастіть решту олії і викладіть на нього решту оливок.

Накрийте третім аркушем і розтягніть приблизно на 40 см. Ми ріжемо його на статті (я розрізав на 8 частин) і щільно згортаємо.

Покладіть на деко, застелене пергаментним папером, змастіть оливковою олією і випікайте в розігрітій духовці.

При 180 градусах прибл. Я випікав 40 хвилин.

Вуглеводи та калорії:

Загальна доза становить близько 173 г ch і 1270 ккал.
У разі 8 штук, 1 шматочок круасану: 22 г ch і 159 ккал.

РЕЦЕПТ 2.

Безглютенова веганська фокачча без глютену

Безглютенова веганська фокачча без глютену

Також Ангі готувала фокаччу з тіста для круасанів, вона написала це для своєї фотографії:

«Це було так, ніби я думав спекти чергову порцію оливкового круасана ... .з мого улюбленого борошна без сафі. Зрештою, керуючись несподіваною ідеєю, я спростив справи, і фокачча стала тістом. Я не пошкодував, бо це стало жахливо ”.

Інгредієнти для тіста:

  • 270 г суміші борошняної гречаної хлібної гречаної хлібної хліба без сафі (суміш домашньої хлібної борошняної хлібної хлібної хлібної суміші Сафі безкоштовно ТУТ!)
  • сіль (я поклав туди приблизно 7-8 грам) (гімалайська сіль Сафійської реформи ТУТ!)
  • 40 г яблучного оцту (або свіжовичавленого лимонного соку) (яблучний оцет ТУТ!)
  • 300 г води
  • 10 г оливкової олії + 5 г для змащення (!)

Стан зі мною:

  • 20 г нарізаних сушених помідорів (сушені помідори ТУТ!)
  • 5 зерен (близько 15 г) подрібнених оливок
  • трохи спецій для піци (суміш спецій для піци Safi Reform ТУТ!)

Підготовка:

Для тіста сухі та вологі інгредієнти змішують окремо, дві частини поєднують і замішують. Дайте відпочити 10 хвилин.

Ми розтягуємо його (приблизно до 20 × 30 см), змащуємо 5 г оливкової олії, скроплюємо сумішшю спецій, «вичавлюємо» помідори та оливки, а потім запікаємо їх у розігрітій духовці. (Я випікав при 180 градусах близько 30 хвилин.)

Вуглеводи та калорії:

Вся порція макаронних виробів: 173 г ch і 1023 ккал.
Начинка: 12 г ch і 90 ккал.
Разом: 185 г ch і 1113 ккал. (Можна нарізати на 6 більших або 8 менших скибочок)

Оновлення (Ви зробили):

«Для мене не має значення, виготовлений цей круасан з оливками або в’яленими помідорами (тепер обидва включені, точно, точно), я все одно люблю. Особливо свіже ... Ухххх ... », - написала Ангі Лакатос

Безглютеновий безглютеновий сушений томатний круасан