Цифрова економіка та не тільки
Економіка, стратегія, торгівля, комунікації та медіа

e-volution

  • Е-волюція
    • Додому
    • ЗМІ
    • Маркетинг
    • Соц.медіа
    • Технократ
    • Електронна комерція
    • Інтерв’ю
    • Стартап
    • Хто є хто
    • Конференції
    • Презентації
    • ЗМІ
    • Маркетинг
    • Соц.медіа
    • Е-волюція
    • Технократ
    • Електронна комерція
    • Інтерв’ю
    • Стартап
    • Хто є хто
    • Конференції
    • Презентації

    Безкоштовна їжа - ось брифінг

    Ми боїмося чогось, що використовуємо щодня для випічки та приготування їжі, не знаючи про це. Okoscímke.hu зібрав найпоширеніші помилки навколо добавок.

    1. "Ніяких добавок не потрібно"

    Поширеною помилкою є те, що використання добавок насправді абсолютно непотрібне. Однак, всупереч поширеній думці, це пов’язано із звичним смаком або структурою улюблених продуктів. У багатьох випадках ми просто не знаємо, чим вони покриті: у кубиках супу є інгредієнти, що покращують смак, наприклад, желатин або крохмаль для поліпшення текстури, але підсолоджувачі також включені.

    2. "Е-цифри вказують на ступінь небезпеки їжі"

    E-101 (рибофлавін), E-163 (антоціанін), E-330 (лимонна кислота), E-375 (нікотинова кислота), E-920 (L-цистеїн) - хоча спочатку більшість припустили, що це клейкі цукри або стійкі інгредієнти хліба, власне яблуко. На відміну від міської легенди, цифри Е не небезпечні: насправді буква "Е" позначає безпечні добавки, затверджені в ЄС. Деякі з них також містяться в природі, наприклад, у фруктах та овочах, - тому немає сумніву, що речі штучного походження у всіх випадках. Ось чому важливо не судити спочатку: зверніть увагу на те, що ми їмо, і розумно вивчайте етикетки продуктів.

    3. "Добавки шкідливі"

    Оскільки добавки не є традиційними інгредієнтами, ми їх не вкладаємо в себе. І вони присутні в наших продуктах у таких малих пропорціях, що неможливо було б споживати багато, щоб перевищити допустимий щоденний прийом (ADI), науково встановлений добовий ліміт, який можна вживати в довгостроковій перспективі без будь-якого ризику для здоров’я. Наприклад, нам доведеться випити 6 літрів (24 порції) підсолоджувача аспартаму, щоб перевищити щоденне споживання аспартаму - що практично неможливо.

    +1. "Повний консервант"

    Збережені як громадський ворог номер один, консерванти також є надійними, перевіреними добавками - незалежно від того, що ми шукаємо у найсучасніших безалкогольних напоях, ми не дуже їх знаходимо. То як напої зберігаються до місяця? Газовані безалкогольні напої зберігають вугільну кислоту, лише газовані безалкогольні напої, що містять фрукти, містять мінімум консервантів. Льодові чаї та фруктові соки спочатку термічно обробляють, а потім упаковують у стерильних умовах, що забезпечує тривалий термін зберігання.