нульовий безкоштовний тест: Небіх перевірив 9 безглютенових спагетті

Безкоштовний тест: Небіг перевірив 9 безглютенових спагетті

безкоштовний

У шостому випробуванні продукту Supermenta року безглютенові спагеті було перевірено Національним агентством з безпеки харчових мереж (Nébih). Фахівці перевіряли вміст глютену, лактози та молочного білка в продуктах в лабораторії, а також наявність алергену на яєчний білок. В ході випробувань зустрілися всі 9 сухих локшин на основі кукурудзяного борошна. Однак цього разу в маркуванні були прогалини, тому інспектори Nébih попереджали відповідальних підприємців у 3 випадках.

З 9 досліджених продуктів 5 виготовляли із кукурудзяного борошна, тоді як 4 - із суміші кукурудзяного борошна та рисового борошна. Що стосується походження, це продукт 4 італійських, 2 румунських та 2 угорських виробників. На упаковці одного з продуктів вказувався голландський виробник, але насправді сухі макарони виробляла румунська компанія, і відповідальний оператор харчового бізнесу отримав вказівку виправити оманливу інформацію. Окрім безглютенової продукції, виробники зобов’язались дотримуватись яєчних продуктів у 3 випадках, безлактозних та безмолочних у 2–2 продуктах.

Обнадійливо, що всі макарони відповідали критеріям, що не містять глютену. Термін `` без глютену '' можна використовувати лише в тому випадку, якщо їжа не містить більше 20 мг/кг клейковини. Цей параметр був нижче межі виявлення для 8 випробуваних продуктів, тоді як 1 продукт містив 7,4 мг/кг клейковини в сухих макаронах.

Лабораторні дослідження Небі також охопили вміст алергенів у продуктах у мікотоксинах, ГМО, молочних білках та яєчних білках. Хороша новина полягає в тому, що за результатами всі макарони були адекватними. Щодо двох продуктів, позначених як безлактозні, експерти також окремо досліджували можливу присутність лактози, але в цьому відношенні також не було проблем.

Критерії якості сухих макаронних виробів включені до Угорської книги харчування. Окрім вмісту вологи, сюди входять також різні варильні властивості (наприклад, ступінь розколювання та злипання). Ці параметри якості також перевіряли фахівці, і всі тіста відповідали вимогам.

Найпоширенішою проблемою при перевірці маркування продуктів було неправильне зазначення харчових цінностей. Компанія Nébih розпочала офіційне провадження проти відповідальних підрядників 3 продуктів за маркування помилок та попередила їх про виправлення помилок.

Популярну дегустацію безглютенових спагеті розкритикували непрофесійні та досвідчені дегустатори, як сухі, так і приготовані. Підприємливі дегустатори оцінили зовнішній вигляд, текстуру, запах, колір і, звичайно ж, смак. Спагетті Le Veneziane фінішували першими в рейтингу Supermenta. Нутрі Фрі вийшов другим, а Корніто фінішував третім.

Більше інформації та докладні результати випробувань доступні на сторінці тестування продукту Nébih Supermenta.

Свіжі новини

27 продуктів з каштанів було додано до списку святкових покупок Supermenta

Під час підготовки до свят експерти Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) протестували програму Supermenta 22 швидкозаморожені каштанові пюре та 5 каштанових мас. З точки зору безпечності харчових продуктів все виявилося добре.

50 собак врятував офіційний консорціум

Минулих вихідних Національне бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) провело скоординовану перевірку у 4 місцях, організовану Національним слідчим бюро поліції в режимі очікування (KR NNI), у співпраці з додатковими підрозділами поліції. Завдяки спільній акції було врятовано та забезпечено 50 собак, які утримуються в поганих умовах.