21 квітня 2020 р., 13:04

кухонної

Спільне видання Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih), Угорського товариства харчування та платформи TÉT під назвою «Посібник з гігієни кухні та безпеки харчових продуктів у випадку надзвичайної ситуації з людською епідемією» допомагає клієнтам розвивати та дотримуватися безпечної гігієни кухні та процеси харчової безпеки.

Від планування до покупок, до закупівлі, транспортування, зберігання, підготовки та приготування упакованої та не упакованої їжі, овочів, фруктів та інших продуктів, до зберігання та повторного використання залишків, повідомляє Nébih.

Водночас говорять про важливість миття посуду, зберігання сміття, гігієни дрібних кухонних приладів та збереження кухні як житлового приміщення більш чистою.

Завантажувана публікація доступна для Food лише розумно! веб-сайт кампанії

Помилки щодо харчування в цьому випадку можуть бути особливо шкідливими, саме тому платформа TÉT долучилася до редагування цієї публікації. Антал Емезе дієтолог, соціолог вважає, що продумане, свідоме харчування та правильне знання їжі також корисні на соціальному рівні.

Президент Угорського товариства харчування, Рюрік Імре за його словами, навіть у нинішній надзвичайній ситуації публікація, що узагальнює важливі та практичні поради щодо кухні, може допомогти багатьом. "За нинішньої епідемічної ситуації підтримка захисних сил організму збільшить цінність різноманітного харчування, належної гігієни кухні, щоб не захворіти через харчові інфекції або не потрапити до лікарні", - підкреслив експерт.

Видання доступне для завантаження ГОСТИНИЦЯ.