Кетогенна дієта - це така, що містить багато жирів, помірно білків і мало вуглеводів; він прагне імітувати стан посту. Слово кетогенне пояснюється утворенням кетонових тіл, типових для жирового обміну, які називаються ацетоацетат, β-гідроксибутират та ацетон. Вони відповідають за постачання енергії мозку та серцю у виняткових випадках, наприклад, при дотриманні дієти з цими характеристиками.

дієта

У стандартній кетогенній дієті споживання калорій в основному забезпечується жирами, потім білками і в мінімальній пропорції вуглеводами, що є абсолютно протилежним рекомендаціям традиційної дієти, коли приблизно половина калорій забезпечується останнім згаданим поживним елементом.

Згідно з кількома дослідженнями, в клінічних умовах кетогенна дієта застосовувалася як частина лікування деяких видів епілепсії, показуючи сприятливі результати. Однак останніми роками йому приписують здатність покращувати спортивні показники - зокрема, у видах витривалості - і навіть рекомендують для схуднення. Важливо пояснити, що якщо метою кетогенної дієти є зменшення маси тіла, обмеження калорій має становити близько 500 калорій на день, як і при інших низькокалорійних дієтах, тому втрата ваги буде більше пов’язана із загальним дефіцитом калорій, ніж джерело їжі, що споживається.

Клацніть тут, щоб дізнатись про модні дієти

У кетогенній дієті, як такої немає заборонених і дозволених продуктів, у цій дієті найголовніше знати, як визначити вихідні продукти жирів, білків і вуглеводів, знати дозволені порції кожного з цих продуктів під час їжі дня і визначити відповідні розміри порцій, щоб мати можливість відповідати пропонованим відсоткам на початку лікування.

Що слід пам’ятати, якщо ви хочете впровадити кетогенну дієту?

Каміла Хенао Урібе

Дієтолог-дієтолог

Університет Антіокія