Жити без лактози з кожним днем стає простіше через кількість продуктів, що з’являються на ринку, або через відкриття, які ми потроху робимо в блозі.
Але без сумніву, найважче - відкинути ті безлактозні десерти, які так сподобались.
Щоб це не повторилося, ми зробили компіляцію безлактозних десертів, тих рецептів, якими ви можете насолоджуватися знову, та інших, які дозволять вам складати безліч комбінацій, наприклад, какао-крем, який є гарною заміною традиційний сир Нутелла, або маскарпоне, який ідеально підходить для приготування десертів.
Коли Пабло став частиною лактози Comunidad Sin, ми зробили кілька помилок, підбираючи правильні продукти для його раціону. І хоча спочатку це здається дещо заплутаним, найкраще провести своє дослідження та навчитися читати етикетки товарів.
Зчитування етикеток на продуктах без лактози
Саме тут ключове: ви побачите такі слова, яких слід уникати, якщо ви шукаєте дієту без лактози.
- Лактоза
- Лактоза моногідрат
- Молочний цукор
- Молочні тверді речовини
- Сліди молока
- Сироватка (молочна, суха, молочна)
- Сичуг або сирок
- Молочні жири
- Казеїн
- Казеїнат (кальцій, натрій, магній)
- Лактоглобулін і лактальбумін
- Крем або жирні вершки
Іноді здається, що потрібно носити список у кишені, але я впевнений, що незабаром ви навчитеся ідентифікувати ці товари.
На щастя, існує багато безлактозного або рослинного молока, також з’явився широкий асортимент безлактозних продуктів, таких як смузі, заварні креми, йогурти.
Що стосується останнього, якщо ви вирішили придбати сою або сою, не забудьте уважно прочитати етикетку, оскільки може містити молоко або сліди молока, Це означає, що вони виготовляються на заводі, де обробляють інші продукти, і вони не запевняють вас, що це абсолютно безмолочні продукти.
Продукти, що містять молоко
- Шинка, сосиски, нарізки,
- супи, креми та пюре з пластівців,
- соуси, заправки для салатів та майонез,
- збагачені білком злаки,
- хліб,
- смажені або побиті продукти,
- десертні суміші, такі як пудинги,
- промислова випічка та навіть ліки.
Коли я попросив Пабло вибрати найкращі десерти без лактози в блозі, він сказав мені: вони мені подобаються, але нам краще побачити, які з них найбільш відвідувані.
Рейтинг від 1 до 6, з найкращими десертами без лактози в блозі:
І ми починаємо зворотний відлік з:
6.- Вівсяне та шоколадне печиво
На шостій позиції ми знаходимо ці смачні печива, можливо, тому, що вони є найновішими в блозі, але вони швидко відкривають прогалину серед послідовників.
Можливо, у грудні вони стануть фаворитами не одного, адже зрештою, хто не любить печиво? ммм Вівсяне та шоколадне печиво
Поєднання вівсяних пластівців + шоколаду + тертого кокосового горіха завжди є одним з найкращих варіантів десертів без лактози.
З цим рецептом вони виходять між ними 25 і 30 печива, залежно від їх розміру.
Найкращий спосіб зберігати їх - форма для печива з кришкою для вбирання вологи або поліетиленовий пакет на блискавці, хоча я не думаю, що вони прослужать довго.
Запевняю вас, що ви не зможете з’їсти лише одну.
5. - Каталонський крем
Як зробити безлактозний каталонський крем? Це було одне з перших питань, яке не задала одна з наших шанувальниць, і ми пообіцяли їй, що знайдемо спосіб задати їх.
Так народився цей рецепт, який відвідує багато відвідувачів з Іспанії та поступово поширюється на решту світу.
Crema Catalana - це типовий іспанський десерт і улюблений багатьма людьми, його консистенція кремова, а зверху має шар твердої карамелі, мммм, немає нічого подібного до розбиття цієї карамельної шапки, від якої хрустять, хрустять у роті.
І хоча фотографія нам дуже сподобалася, запевняю вас, що вона смачна.
4.- Домашній банановий та вівсяний хліб
Цілком заслужена четверта позиція!
Цей безлактозний десерт не містить молока, що робить його придатним для людей, які не можуть його вживати. На його місце ми додали невелику кількість мигдалевого молока, що надає йому особливого відтінку; ви також можете використовувати соєве молоко або звичне безлактозне молоко.
Схід Домашній банан та вівсяний хліб У формі бісквіта він ідеально підходить для сніданку. Щоб його зберегти, вам просто потрібно тримати його в поліетиленовому пакеті типу автоматичного закриття та вилучити якомога більше повітря. Це триватиме ідеально тиждень!
3.- Домашній какао-крем
Цей рецепт боровся за перші місця з самого початку.
Це Домашній какао-крем, Це рецепт без глютену та без лактози, який виготовляється з сої або соєвого крему.
Але не хвилюйтеся, ви можете замінити безлактозний крем і вуалю, вам просто потрібно додати шоколад і цукор за смаком.
Захоплення!
Але я повинен попередити вас, щоб ви зробили подвійний рецепт, оскільки він викликає звикання.
Ми поширюємо його на все печиво, хліб та тости, які ми знайшли по дорозі ...
Ми також використовували його для наповнення безглютенових кексів!
2.- Сир Маскарпоне без лактози
Цей рецепт відкрив двері для розробки інших безлактозних десертів, хоча досі очікується виготовлення тирамісу, що відповідає всім вимогам непереносимості цієї родини. (без глютену, лактози, казеїну)
Схід Сир Маскарпоне без лактози, він може протриматися в холодильнику до тижня. Його підготовка проста, але це може зайняти до 3 днів. Весь час, в який ви вкладаєте в нього, того варто!
І якщо ви задаєтеся питанням, чи не на смак він лимон: відповідь полягає в тому, що це зовсім не помітно.
Не забудьте розрахувати пропорції відповідно до крему, який ви збираєтеся використовувати, і якщо у вас виникнуть запитання, не соромтеся звертатися до нас.
1.- Лимонний пиріг
Рецепт, який ви можете зробити безглютеновим та безлактозним, як ми пояснили в блозі, або просто використовувати безлактозний крем та безмолочне печиво для виготовлення основи.
Ми знайшли цей Рецепт цього літа і підготували його до дня народження Пабло, потім повторюємо для свого ... Тепер ми шукаємо будь-якого приводу, щоб підготувати його до початку зимових холодів.
Хоча ми плануємо повторити будь-який із цих днів, бо це Лимонний пиріг, Я б їв його навіть із светром і шапкою, якщо це потрібно.
Ми сподіваємось, вам сподобався вибір безлактозних десертів.
Щоб розширити свої знання про Непереносимість лактози, Ви можете прочитати більше, натиснувши синє посилання.
І якщо у вас виникнуть запитання, не соромтеся писати Пабло, який є експертом з безлактозної їжі, від цієї цікавої гастрономічної пари.