"Якщо я не терплю молочного цукру ... Чи можу я мати лише масло без лактози? ”Це питання, яке багато людей задають собі після діагностики непереносимості цього компонента. Відповідь - ні, хоча з нюансами. Ми надаємо вам всю інформацію вам потрібно спокійно насолоджуватися цією їжею. Продовжуйте читати!
Як зробити звичайне масло
Щоб зрозуміти, чому багато людей, які неправильно засвоюють молочний цукор, дійсно включають масло у свій раціон ви повинні знати, як це робиться . Молоко, з якого походить ця речовина, містить 85% води, 6% білка, лише 5% лактози і, нарешті, 4% жиру.
Він створюється з останніх 4% жиру, тому майже повністю відокремлений від цього компонента. Можна майже сказати, що масло не містить лактози. Ну, пропорція становить всього 0,1 грама на кожні 100 грам продукту. Надто багато сири, що вважаються безлактозними щось подібне відбувається з ними . Оскільки ця речовина розчиняється в рідкій частині молока, а сир виготовляється з твердою частиною, у ньому дуже мало цього цукру.
Сири без лактози, які можуть їсти нетерпимі люди
Різні рівні непереносимості лактози
Існують різні рівні дефіциту лактази. Тому не всі нетерпимі люди терплять включення молочних продуктів в раціон однаково. Бувають випадки, коли людина навіть чудово переносить до склянки молока на день.
Насправді непереносимість лактози може зростати з віком. З цієї причини є люди, які, хоча більшу частину свого життя вони без проблем перетравлюють молочний цукор, у міру дорослішання починають виникати проблеми з його засвоєнням. Зазвичай, ці випадки зазвичай легкі та середні, щоб вони могли нормально їсти масло з лактозою.
До мінусів, інші люди навіть не можуть засвоїти деякі сліди цього цукру це може бути в деяких оброблених харчових продуктах. У цих ситуаціях високої непереносимості, і хоча ми вже коментували, що у вершковому маслі майже немає лактози, можливо, воно є доцільно перейти на версію без лактози . Однак у всіх інших ситуаціях це не потрібно.
Чому вам не завжди потрібно масло без лактози
Як ви вже здогадуєтесь, більшість нетерпимих людей можуть вживати масло з лактозою без таких симптомів, як газ, здуття живота або діарея.
Більшість людей, які не переносять лактозу, можуть прекрасно перетравлювати масло з лактозою через невеликий відсоток цього молочного цукру.
Є люди, які, не маючи жодної непереносимості, вирішили придбати масло без лактози, оскільки, оскільки воно є цукром, вважають, що це шкодить їх здоров’ю . Ніщо не знаходиться далі від реальності.
ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) зазначає, що зменшення споживання доданих цукрів є корисним для здоров'я. Але ця рекомендація не може застосовуватися до природних цукрів, які є невід'ємною частиною овочів, фруктів або молока . Тому не потрібно (у будь-якому випадку, крім сильної непереносимості лактози), вибирати альтернативу без.
Чи ми вирішили ваші сумніви щодо доцільності включення в свій раціон безлактозного вершкового масла? Допоможіть своїм друзям вирішити їх теж поділившись цією статтею у своїх соціальних мережах .