Безпека некалорійних підсолоджувачів підтверджена

Стевія - природний, нульовий калорійний підсолоджувач, який може допомогти в боротьбі з ожирінням, заявив Глобальний інститут стевії.

підтверджена

Визнані національні та міжнародні спеціалісти підтвердили безпеку некалорійних підсолоджувачів (ENC), які слід використовувати у щоденному раціоні населення. Вони перевірили вищезазначене на прикладі Стевія, Перший у світі безпечний некалорійний підсолоджувач природного походження з нульовою калорією, який буде використовуватися у всьому світі та може допомогти у боротьбі з ожирінням у світі під час панелі: "Солодкий смак: некалорійні підсолоджувачі як варіант", що відбулася у UVM Campus Sur Cd. De México, штаб-квартира Койоакана.

В якості спеціального гостя в панелі взяли участь Глобальний інститут стевії, а також Мексиканська асоціація нутріологів, Американська зарубіжна дієтологічна асоціація та Університет дель Валле де Мексико. Для дієтолога Сільвії Клінгер, представниці Глобального інституту стевії, "Стевія - це підсолоджувач природного походження з нульовою калорією, який ви можете садити навіть у своєму саду і може допомогти в боротьбі з ожирінням у світі, оскільки, як і решта ENC, має нульову калорійність, підходить для діабетиків завдяки нульовому глікемічному індексу, підходить для приготування їжі та ідеально підходить для приготування різноманітних страв та напоїв ".

Він підкреслив, що Стевія є безпечним продуктом для всієї родини, аргументуючи це тим, що на п'яти континентах різні організації науково перевірили та затвердили його споживання, серед яких Всесвітня організація охорони здоров'я, Європейське управління безпеки харчових продуктів (EFSA) та Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) ), серед інших.

Ребека Лопес-Гарсія, токсиколог та директор Logre International Food Science Consulting, пояснила, що на основі ретельного обстеження, проведеного різними міжнародними установами, допустимий добовий прийом високочистих глікозидів стевіолу був визначений у 4 мг/кг маси тіла. Він заявив, що Стевія безпечна для всієї родини, включаючи дітей та вагітних жінок.

Дієтолог Вірджинія Тієріна, представник Американської заморської дієтичної асоціації, у Мексиці прокоментувала цифри ожиріння в світі. Він пояснив, що люди мають вроджений смак до солодкого, заявивши, що ENC можна використовувати як інструмент для підтримки або схуднення. Він прокоментував позицію Академії харчування та дієтології щодо ENC, яка може допомогти споживачам знизити споживання калорій. "Це може бути стратегією зменшення ваги та/або підтримки рівня глюкози в крові стабільним".

Нарешті, Сабі Камачо, національний директор з питань харчування УВМ, прокоментував роль дієтолога у сприянні споживанню некалорійних підсолоджувачів для створення багатогалузевих рішень проблеми із зайвою вагою та ожирінням.

Панель була скликана Мексиканською асоціацією нутріологів і виконала мету збору останніх доказів того, як ENC може допомогти контролювати споживання калорій та його роль в активному та здоровому способі життя.