Еволюціонований пікнік прибув до Барселони завдяки цій новій гастрономічній пропозиції, яка готує на двох швидкостях

столом

Віктор Феррер відповідає за розробку класичної концепції пікніка завдяки своїй останній гастрономічній пропозиції Ресторан Bicnic. Каталонський шеф-кухар відкрив новий простір у місті в 2017 році, який наслідує досвід проведення пікніка, хоча і дуже еволюціонував.

Бікнік знаходиться на вулиці Калле Жирона, 68 і має велику кількість страв на смак. Ресторан розділений на дві дуже різні зони. Перший - a традиційний бар, хрещений з іменем Швидко, яка орієнтована на пропонування клієнтам невеликих порцій та швидкого приготування тапас, якими можна швидко наповнити будь-який шлунок. Після того як цей рядок пройдено, ви отримаєте доступ до Повільна кімната. У ньому шеф-кухар подає набагато складніші страви, в яких Віктор Феррер розкриває весь свій потенціал шеф-кухаря. Вражає те, що в цьому просторі немає меню як такого, але замовник вибирає конкретну страву і вирішує, чи хоче додатково 6 євро супроводжувати її кремом, напоєм, хлібом, десертом та кавою.

НАТИХНЕНІ "ФУРТОМИ"

Ця гастрономічна пропозиція, як і все, що в ній подається, натхненна способом приготування їжі в фургони: дуже прості страви, але дуже смачні. Шрифт Narcís Він був архітектором, який відповідав за дизайн місця, яке виділяється так само, як і його гастрономія. Художній підхід Бікніка наслідує маршрут, яким проходить кожен, роблячи a природний відпочинок. Перша частина приміщення прикрашена низкою елементів, які можна знайти у великому місті, наприклад, дорожніми знаками. Бар Fast, розташований у центрі простору, діє як Зона відпочинку.

Після проходження клієнт знаходить другу зону, яка оформлена так, ніби це природна зона для пікніків. У ньому кожен може піти насолодитися трапезою зі своїми друзями чи родиною. Хоча, так, з усіма видами мод мінуси.