Біла квасоля - суперпродукт, доступний кожному. Також відомий як квасоля або фасеол (за науковою назвою), це одні з найбільш повноцінних бобових культур з точки зору харчування, враховуючи величезну кількість користі, яку вони приносять нашому раціону.

Якщо ви зробили помилку, надаючи більше значення будь-якій новій чи іноземній їжі, не хвилюйтеся, це може трапитися з кожним. Звичайно, настав час переглянути і надайте білій квасолі почесне місце, яке воно заслуговує у вашому раціоні, а отже, і на вашому столі.

квасоля

Попереднє запитання: Як ви гадаєте, скільки сортів квасолі існує? Апріорі вам може спасти на думку кілька імен, біле, чорне, чорне ... Але, Що, якби ми сказали вам, що існує більше 300 різновидів квасолі? Загалом, група білих бобів є однією з найцікавіших, оскільки за своїми харчовими якостями вони об’єднуються, Його цілющі властивості!

Що таке Біла квасоля?

Біла квасоля - це бобові культури, основними джерелами користі яких є внесок вуглеводів (повільне всмоктування), білків і клітковини. Справжній подарунок для здоров’я, який також має перевагу мати дуже низька кількість жиру.

Що означає той факт, що ваші вуглеводи повільно засвоюються? Ну, вони викидають глюкозу в кров поступово, уникаючи страшних піків рівня глюкози в крові вони є ідеальною їжею для людей з діабетом, а також для тих, хто має інвертовану криву глюкози.

Це не тільки не товстіє, але й допомагає схуднути!

Напевно, ви не сумніваєтесь, що вони є основними стравами середземноморської кухні, головним героєм великої кількості вишуканих рецептів, але, Чи знали ви, що вони також є дієтичною добавкою десять?

На цьому етапі ви можете задатися питанням, що квасоля може для вас зробити. Дуже легко: допоможе вам генерувати енергію і схуднути. Так, так, ви правильно прочитали. Врешті-решт визнані неймовірні властивості бобових, що покращують вашу фізичну форму, залишаючи за собою чорну легенду про те, що бобові відгодовуються.

Ну, хороші новини, якщо століття тому ви перестали їсти гарну тарілку квасолі, щоб зберегти лінію, ви будете раді дізнатися, що вони не тільки не товстять, але і одна з найбільш повноцінних і здорових продуктів харчування, яка, як плюс, допомагає схуднути.

То де проблема? Ну, звичайно, не в самій білій квасолі, але у всіх жирних інгредієнтах, які служать супроводом, як чорізо або бекон.

Більше того, для вашої інформації бобові культури містять лише 3% жиру, І незліченна харчова користь! Тож відтепер ви можете чітко і чітко сказати, що біла квасоля допомагає схуднути!

Звідки береться ця ситна їжа?

Біла квасоля має не одну назву, ми вже на неї натякали. Інша його назва - сушені боби і на їх користь потрібно сказати, що вони справжні ветерани, коли справа стосується популярної гастрономії Нового та Старого континентів.

В Середземноморський басейн Передбачається, що в мішках для квасолі є кілька автохтонних сортів бобових культур, але лише після відкриття Нового континенту квасоля дійшла до Європи.

Спочатку їх використовували в мішках годувати худобу. З часом їх ввели на кухню, поки вони не стали безперечні дійові особи великої кількості страв традиційної кухні, які зберігались як золото в тканині кулінарними традиціями, поки не дійдемо до наших днів. Так само його придбання в упаковці все ще є поширеним явищем.

В Америці існували б нескінченні археологічні дані, що вказували б на білу квасолю були основним джерелом білка для корінних народів. До відкриття цього континенту араби продовжували культивувати його в певних районах, що обумовлювало виживання його арабської назви аль-лубія в мішках.

Знати його властивості та харчові цінності

Ми вже знаємо, що тріада, яка становить основні властивості білої квасолі (та її продуктів), є вуглеводи, білки та клітковини. Але де основна різниця між білою квасолею та іншими видами квасолі та бобових? Добре в легкості його перетравлення, оскільки шкіра, основне джерело клітковини, набагато травніша, ніж шкіра будь-якого іншого виду бобових культур. Покупка білої квасолі є ключовим фактором для багатьох щоденних дієт, тому її включення на кухню багатьох людей є фундаментальною основою їх здорового харчування.

Ще однією з сильних сторін на їх користь з точки зору харчових властивостей є те, що вони виділяються своїм вмістом у залізо. Вони також забезпечують значну кількість Вітамін В які разом із залізом роблять білу квасолю їжею паліативна та профілактика різних видів анемії, як це відбувається з іншими овочами, які також є основною їжею у значному відсотку рецептів з сіллю.

Наступна характеристика білої квасолі (про яку також вже згадувалось) також поділяється з більшістю бобових культур і є нічим іншим, як її чудовим внеском у калію, регулятор артеріального тиску і протинабряковий, в матч, необхідне для пам'яті та центральної нервової системи в цілому, і в магнію, ще один мінерал, який контролює оптимальне функціонування центральної нервової системи та протидіє вашій втомі.

Так само ми вже широко згадували той факт, що його низька калорійність робить його ідеальним харчовим продуктом. втратити вагу, чому він включений у рецепти приготування їжі для цієї мети.

Харчові цінності білої квасолі

100 грам цих упакованих бобів забезпечують:

  • 304,6 г кілокалорій
  • 54,8 г вуглеводів
  • 21,4 г білка
  • 1,5 г загального жиру
  • 21,3 г клітковини
  • 0,5 г вітаміну В1 та 0,56 вітаміну В6
  • 160 г калію, 6,2 г заліза, 400 г фосфору і 163 г магнію

Безперечно, біла квасоля - це зразок чеснот, який заслуговує на те, щоб часто бути на вашому столі. Настільки, що Фахівці радять приймати порції бобових від 60 до 80 г тричі на тиждень. Також пам’ятайте, що вони підходять для всіх типів людей, включаючи людей з високим рівнем холестерину, забезпечуючи здоровими жирними кислотами, а також для целіакія, оскільки не містить глютену.

Традиційно найдавніші рецепти приготування зводились до змішування цих бобових з овочами, у приготуванні з водою, сіллю та олією, у каструлі та на вогні! Дуже простий рецепт, але багатий на вуглеводи, який використовували для робітників, щоб пережити свої марафонські дні, від сходу до заходу сонця.

І в цих рецептах, і в сучасних, з ідеєю сприяти їм, квасоля повинна попередньо замочити протягом декількох годин, поки не розм’якне.

Деякі переваги, які зробили його суперпродуктом

Є багато переваг, завдяки яким бобові стають традиційною стравою, на яку дехто підозріло дивиться очолити відомий список суперпродуктів. Деякі корисні ефекти, які, як ви можете собі уявити, не є новими, але нарешті користуються визнанням, на яке вони заслуговують.

Візьміть до відома головне!

  • Вони не містять глютену
  • Її жирні кислоти ненасичені, не сприяє підвищенню рівня холестерину
  • Вміст його в сполуках біохімічні, фітохімічні та антиоксиданти
  • Вклад заліза, що робить їх ідеальною їжею для людей, у яких є дефіцит цього мінералу, а також для дітей, вагітних жінок або людей, які страждають від значних втрат крові через хвороби або травми, що викликає у них втома і слабкість
  • Також у білках, що робить їх ідеальною їжею для тих, хто дотримується дієти веганські або вегетаріанські що змушує їх шукати білки, які не мають тваринного походження
  • Його ситний характер, що робить їх необхідною їжею в дієтах для схуднення, уникаючи небажаних перекусів та сприяючи оптимальному травленню. Низькокалорійні та насичені жири - це як мало хто з кандидатів, яких супроводжують овочі у безлічі традиційних чи сучасних рецептів.

І цікавий факт, багатство бобових культур у білках рослинного походження високої біологічної цінності, а також складні вуглеводи, харчові волокна в ліпідах та мінералах, разом з кількома калоріями, дають йому чудовий рейтинг зменшити голод та недоїдання в певних районах планети, а також для боротьби з ожирінням в інших.

Відповідно до Положення CE 1924/2006, про харчові декларації та корисні властивості харчових продуктів, бобові можуть бути позначені для продажу як "високий вміст" у білках, харчових волокнах, тіаміну, вітаміні В6, залізі, магнію, калії та фосфорі, а також низький вміст цукру та натрію та джерело вітаміну В3 та цинку.

Відмінна ідея доповнити свій раціон - приймати найякісніші добавки до екстракту білої квасолі, такі як ті, що ви можете придбати в HSN.

Чому сушена квасоля така цікава для спортсменів?

Бобові культури взагалі і сушена квасоля - це ідеальна їжа для людей різного віку, як ми вже говорили. Вони повинні бути в раціоні від молодих до старих. Тим не менше, вони особливо цікаві для спортсменів, тим більше для тих, хто дотримується веганської дієти.

За своїм складом бобові вони не дуже підходяща їжа для доконкурентної дієти, враховуючи вміст клітковини, оскільки вони часто спричиняють певний дискомфорт у кишечнику, такий як газ. Це не є перешкодою для цього дуже повноцінна їжа на момент одужання, в якому складні вуглеводи допомагають відновлювати "відпрацьовані відкладення".

Їх білки стають особливо повноцінними, якщо приймати їх із крупами. Можливо, ви думаєте, що це не комбінація на ваш смак (хоча ми збираємося дати вам деякі ідеї, які, можливо, вони є), але зовсім необов’язково приймати їх в одній страві, і вони необхідний для синтезу м’язів, в той час як мінерали сприяти повному одужанню.

Безумовно, білковий внесок бобових культур є визначальним для спортсменів, веганів або вегетаріанців. І пам’ятайте нашу рекомендацію доповнювати бобові злаковими культурами, навіть якщо це в інший час доби і не обов’язково під час однієї їжі. Незважаючи на це, вам можуть сподобатися деякі комбінації, Як щодо бобів з кукурудзою або сочевиці з рисом?

Як приготувати білу квасолю? Вони смачні!

Вам подобаються класичні рецепти, але ви знаєте, що вони вам не підходять? Ми закликаємо вас, з білою квасолею, вдаються до здорової їх версії. Тобто уникайте кров’яних ковбас, бекону, хорізо та всіх жирів, які зазвичай їх супроводжують.

Зрештою, коли справа доходить до експериментів з білою квасолею на кухні, ви маєте перевагу. Не дивно, що цей суперпродукт є найбільш універсальним і піддається буттю зірковий інгредієнт смачних кремів, салатів або макаронних виробів і навіть гамбургерів та тістечок! Поєднуйте їх із ароматами, відмінними від тих, до яких ви звикли, і ваш сюрприз (назавжди) буде написано великими літерами.