Цей рецепт видається хорошим вибором, щоб сказати весні «Привіт», я думаю, що це ідеальний десерт, легкий, дуже насичений і надзвичайно простий у приготуванні, а для тих з нас, хто працює в повному обсязі бікіні, він чудовий, оскільки це десерт з калоріями, але не перестарайтеся. І примха час від часу непогана.
У моєму випадку ви бачите, що вдома є маленький, оскільки я прикрасив його тим, що найбільше подобається Айтані, печивом та кольоровою локшиною, але, звичайно, кожен, хто робить це як хоче.
Панна Котта - це італійський десерт, приготований з молочних вершків або похідних продуктів, і переважна більшість прикрашає його ароматизованими джемами. Я вибрав персик, оскільки він був у мене вдома.
Желатин використовується для згортання, ви можете вибрати нейтральний желатин, желатинові листи або порошок агар-агару (Це як желатин, але на 100% натуральний, без глютену) Отже, якщо у вас целіакія або у вас алергія на яйця, цей рецепт для вас, враховуючи також прикраси, на яких немає нічого сліду для вашого здоров’я) У моєму випадку я зупинився на желатинових листах.
- 200 мл незбираного молока
- 300 мл вершків для збивання
- 3 ложки цукру
- Столова ложка ванільного екстракту
- 3 листочки желатину
- І прикраси за смаком, я використовувала печиво Свинка Пеппа та кольорову локшину
Ми зволожуємо желатин, розрізаючи листя на шматочки і заливаючи їх склянкою холодної води, чекаємо, поки вони розбухнуть і розм’якнуть. Кілька хвилин.
Поки ми нагріваємо молоко разом із вершками та ванільним екстрактом, не кип’ятячи, знімаємо з вогню і додаємо гідратований і злитий желатин, добре розтоплюємо в суміші і вливаємо в порційні склянки.
Перед цим останнім кроком я кладу варення на дно і, обережно, щоб не змішати його з Паннакоттою, кладу його зверху.
Ми ставимо його в холодильник приблизно на 4 години, хоча я люблю залишати ще на кілька годин.