Багато хто любить його, проте мало хто його їсть. Зазвичай вдома якось мало хто за нього виступає, хоча це простіше, ніж ми думаємо. Існує більше страхів щодо приготування чорних мідій, якимось чином загадка обертається навколо моря речей. Це наче пересічна домогосподарка не здатна влаштувати середземноморський вечір для родини.

мідії

Я навчився готувати чорні мідії на пляжних канікулах. Я була вражена його простотою і стала звичайною трапезою за нашим сімейним столом.

Окрім простоти, мульти-магазини та рибні магазини пропонують його за доступними цінами в Угорщині. Купую регулярно в метро, ​​свіжу.

Загалом, це займає 30-45 хвилин. Прочитайте, спробуйте і станьте залежними.

Мій рецепт:

1,5 кг. чорна мідія

0,5 дл. оливкова олія

2 дл. сухо біле вино

5 столових ложок кетчупу

1 столова ложка сухарів

4 зубчики тертого часнику

2 чайні ложки вегетації

1 жменька подрібненої петрушки

чорний перець за смаком

У сковороді з високими стінками нагрійте оливкову олію до високого ступеня. Додайте вимиті та очищені очищені чорні мідії. Накрийте кришкою і тушкуйте під кришкою 2 хвилини. Ми струшуємо горщик кілька разів на ходу, щоб за ці дві хвилини змішати оболонки і відкрити. За ці кілька хвилин усі черепашки розкриваються і з них витікає морська вода. Не потрібно сумніватися, якщо оболонка залишається закритою, вона відкриється напевно пізніше. Злийте воду, що витекла.

Ми знову ставимо блюдо до плити з мідіями, вливаємо біле вино. Додайте кетчуп, тертий часник, петрушку, вегетаріанський перець. Накрийте 1-2 хвилини, варіть, а потім перемішайте панірувальні сухарі. Накрийте кришкою і готуйте ще 8-10 хвилин, час від часу помішуючи, щоб мідії перемішалися в нашому соусі. Наш соус згущується, а мідії помітно готуються.

Подавати з макаронами або свіжим багетом.

Майте гарний апетит і будьте сміливими. Чудова вечеря або обід навіть у втомлений робочий день.