Раніше капуста була моєю улюбленою, але з часом час я її полюбив.
Протягом тисячі років я хотів зробити гарнір, який якось смачніший за звичайну тушковану капусту, і моя проблема полягає в тому, що вони просто потрапили в тарілку, хоча це і набагато вищий ранг - принаймні на мій погляд.
З цим штруделем я думаю, що він зараз у правильному місці, плюс фета та родзинки ще більше посилюють смак, тому я дійсно не можу сказати нічого, крім як зробити це відразу.!
Інгредієнти (на 12 скибочок):
500 г фіолетової капусти
1 головка цибулини
2 чайні ложки олії
1 яблуко
400 мл яблучного соку
50 г родзинок
сіль
перець
½ tk мелена гвоздика
K ч. Ложки меленого кмину
1 ч. Ложка харчового крохмалю
250 г готового штруделя
60 г ядер волоських горіхів
200 г сиру фета
100 г вершкового масла
200 г натурального йогурту
1 ч. Ложка порошку каррі
1. Видаліть зовнішнє листя і тулуб капусти, а потім овочі позбавіть. Очистіть цибулю, дрібно наріжте і обсмажте на розігрітій олії разом з капустою. Додайте очищені від шкірки, позбавлені кісточок, нарізані кубиками яблука, яблучний сік, промитий, зціджений родзинки, а потім приправте невеликою кількістю солі, перцю та мелених спецій. Варіть суміш на повільному вогні протягом 15 хвилин, потім загустіть невеликою кількістю крохмалю, змішаного з невеликою кількістю води. Нарешті зніміть з вогню і дайте охолонути.
2. Розгорніть тісто і дайте йому відпочити при кімнатній температурі протягом 10 хвилин. Обсмажте горіхи на сухій сковороді, а потім крупно наріжте і обваляйте в капустяній суміші разом із розсипаною фетою.
3. Складіть вологим і сухим кухонним рушником. Змастіть листи тіста розтопленим вершковим маслом, складіть їх один на одного, а потім покладіть на тканину.
4. Розділіть капустяну суміш на одну з поздовжніх сторін тіста, а потім розкачайте за допомогою кухонного рушника. Стисніть краю між собою. Помістіть штрудель в деко, застелене пергаментним папером, змастіть рештою розтопленим вершковим маслом і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин. Тим часом розмішайте йогурт, каррі та трохи солі та перцю до однорідності. З цим ми пропонуємо нарізаний штрудель.
Час підготовки: 75 хвилин + відпочинок
Один шматочок: 280 ккал
Рецепт кухні Фенні 2016/3. з'явився у випуску!
БІЛЬШЕ ШВИДКИХ І ЛЕГКИХ РЕЦЕПТІВ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ >> ТУТ >>>
Коли ми придумали цю рубрику в газеті, план був таким великим, щоб мати можливість надати підтримку домогосподаркам у звичайному пориві. У кожного голова в голові: робота, покупки, домашнє господарство, дитина, чоловік, собака, кіт і хтозна чого ще. На жаль, ми не встигаємо щодня готувати, хоча, маючи гарний рецепт і план, ми можемо щовечора чарувати чудеса на столі.
Тоді з’явилася ідея, як би було, якби ми не використовували агентські образи, а скоріше б самі готували, тож безладних рецептів точно не буде. Отже, так я виграв титул шеф-кухаря в колонці, і ось як я можу робити ці більш смачні страви, місяць за місяцем.
Я не кажу, що це не було проблемою. Я можу спекти. Можливо, я можу сказати це досить добре. Я вдома на торті та печиві. Але готуйте лише ті, які існують давно. Я боюся деяких інгредієнтів:)
І блог буде відрізнятися від матеріалу в газеті тим, що я тут можу чесно описати, що я його любив або ненавидів, спалював чи розпався, став досконалим або набагато кращим, ніж я очікував.