Він підсолоджує піднебіння, але робить здоров'я гірким, тому ВООЗ обмежує вживання білого цукру, тоді як коричневий цукор має високу харчову цінність

Білий цукор - це продукт, який добувають із цукрової тростини та цукрових буряків, які були очищені, щоб надати йому вигляду у вигляді тонкого білого порошку. Цей самий процес позбавляє його майже всіх поживних речовин, він виводить мінеральні солі та природні мікроелементи рослини походження та вітаміни. Без усього цього цукор перестає бути їжею, а лише лише внеском порожніх калорій.

білий

Що підсолоджує страву, зрештою робить ваше здоров’я гірким, тому Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує обмежити його вживання, визначивши, що прийом великої кількості простих цукрів збільшує ризик ожиріння і створює загрозу якісній поживності нашого раціону, оскільки вони забезпечують багато енергії і дуже мало поживних речовин.

Дієтологи та стоматологи також борються із надмірним вживанням рафінованого цукру. Альтернативою є коричневий цукор, який має лише трохи меншу кількість калорій, але, оскільки він не зазнав процесу рафінування, він зберігає багато поживних речовин.

Коричневий цукор має приємний аромат солодки. Він відомий як цільний або сирий цукор, оскільки він не був рафінованим, як цільні зерна, такі як хліб, рис або макарони. Його отримують кристалізацією набору цукрового очерету. З одного боку, нерафінований коричневий цукор забезпечує вітаміни групи В, крім мінералів, таких як калій (320 мг), кальцій (85 мг), натрій (40 мг) та магній (23 мг) та високий вміст Вітамін А.

Характеристика

Курйози

Щодо його калорійності, 100 грам їстівної частини забезпечують приблизно 390 калорій, а білого цукру - майже 400 калорій.

Якщо порахувати калорії, ми можемо використовувати стевію, щоб підсолодити, очевидно, здорову рослину. З усіх лікувальних властивостей, які можна перерахувати, виділяється вплив, який він надає на якість життя діабетиків.

Коричневий цукор має трохи липку консистенцію, оскільки він дуже багатий патокою або тростинним сиропом, що є результатом варіння соку цукрової тростини. Він надзвичайно енергійний і дуже травний і рекомендується для спортсменів завдяки високому вмісту глюкози, а також людям з анемією через вміст заліза.

Пастка

В даний час більша частина цукру, що продається у вигляді коричневого цукру, - це білий (рафінований) цукор, до якого додано екстракт патоки, щоб надати йому особливий колір та смак, а також незначну кількість вітамінів та мінералів, які не є важливими.

Коли ми купуємо коричневий або цільний цукор, ми можемо побачити, що, за словами виробника, цукор дуже, мало або не липкий, що вказує на те, що він був рафінований трохи, багато або зовсім не. Крім того, його колір вказує на харчову цінність, так що якщо він майже білий, він виявляє, що його кілька разів вдосконалювали.

Їжа, що містить більше рафінованого цукру, - це солодощі; розчинне какао, яке, хоча і залежить від марок, кількість цукру сягає 70%; варення, хоч і корисне, оскільки воно готується з фруктами, але вміст цукру, як правило, дуже високий; сушені фініки та родзинки, корисна їжа з високим вмістом калорій.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами