З часу Вітоніки вже багато говорили про білки, але чи справді ми знаємо, що це таке? Дуже важливо, щоб ми глибоко знали ваші будова та пропівіків, щоб мати можливість їх правильно вибрати та використовувати. Далі ми проведемо більш детальне вивчення його структури та властивостей.

необхідні

Білки утворюються шляхом об'єднання різні амінокислоти які поділяються на амінокислоти істотне та несуттєве, і саме вони містяться в різних продуктах харчування. Для контролю над споживанням білка ми повинні знати, які існують різні типи амінокислот, які нам потрібно вживати, і ті, які наш організм створює сам.

Лоа амінокислоти необхідні для нормального функціонування нашого організму, Ну, для дорослої людини існує вісім необхідних речей, а у віці зростання - ще дві, які також потрібні під час росту м’язів. З цієї причини якість білка буде визначатися типом амінокислот, які він містить, оскільки не всі білки однакові. Це те, що називається біологічною цінністю білка і вимірюється залежно від кількості незамінних амінокислот, які він містить.

незамінні амінокислоти їх не може виробляти наш організм, але вони повинні бути потрапляє через їжу. Ми можемо знайти їх у таких білках, як яйця, м’ясо, риба та молочні продукти. З цієї причини вони вважаються більш поживними тваринного білка, оскільки майже у всіх ми знаходимо різні типи амінокислот. Навпаки, овочі менш багаті, оскільки майже завжди їм бракує певного типу амінокислот.

Але ми не захищаємо тваринні білки, ми просто попереджаємо, щоб овочі були повністю повноцінними і забезпечували наш організм необхідними амінокислотами, повинні поєднуватися один з одним або з білками тваринного походження. Наприклад, бобові доповнюють злаками або горіхами та рисом. Якщо ми їмо каші на сніданок, ми наповнюємо їх молоком.

Звичайно, як би там не було, наш раціон повинен бути таким постійне споживання білка, оскільки його функції різноманітні; вони входять до складу ядер клітин, тканин та органів, це ферменти, гормони, антитіла. Ось чому вони є надзвичайно важливими, і ми повинні регулярно споживати їх як тваринного, так і рослинного походження. Звичайно, не зловживайте, оскільки a надлишок може бути шкідливим для нашого тіла.