Вуглеводи в здоровому харчуванні
Чи жири товстіють?
Білки: три основні функції. Білки знаходяться як внутрішні компоненти більшою чи меншою мірою у багатьох продуктах харчування. Вони хімічно класифікуються як амінокислоти. І є такі, які є надзвичайно важливими для нашого метаболізму для виконання певних функцій. Коли ми говоримо про необхідне, ми маємо на увазі, що це речовини, які наше тіло не виробляє. І тому ми повинні брати їх ззовні, щоб не зазнати жодної нестачі.
Три основні функції білків:
Структурні: Наші клітини складаються з білків. Є такі елементи, як колаген та еластин, які також дозволяють їм поліпшити свою стійкість та еластичність. Хоча деякі з цих гормонів та ферментів виробляються ендогенно в нашому організмі. Інших ми повинні приймати їх з раціону.
Білки також відіграють важливу роль у складі волокон і м’язів. Отже, наш ріст у цій галузі повинен підлягати поєднанню анаеробних вправ та достатнього споживання білка при гіперкалорійній дієті. Вони будуть дуже актуальними як у дитинстві, так і в літньому віці, оскільки саме там зміни в цих ділянках, як правило, є найбільш важливими.
Оборонні: Оскільки білки є основними компонентами наших антитіл. Основні захисні елементи від зовнішніх патогенних мікроорганізмів. Наявність антитіл у хорошому стані допоможе нам не страждати від здоров’я в моменти нападу бактерій чи вірусів.
Транспорт: Lоскільки білки переносять жири з наших організмів до різних клітин, щоб вони могли забезпечити себе запасами та речовинами. Як холестерин, який допомагає підтримувати ці клітини живими та здоровими.
Гемоглобін також складається з білків. І вони є важливим способом, завдяки якому наш метаболізм може розподіляти кисень по всьому тілу і, отже, мати можливість оптимально функціонувати.
Щодо кількості, скажіть, що бажано мінімум 0,8 грама білка на кілограм ваги на день. Це означає, що людина вагою близько 80 кг повинен споживати не менше 64 грамів білка. Беручи до уваги, що кожен білок становить 4 кілокалорії. У нещодавно оновленому збалансованому харчуванні рекомендується приймати щонайменше 15 або 20% нашого раціону з білковим походженням. З будь-яких питань завжди радиться порада хорошого дієтолога, щоб потреби могли бути пристосовані до того, що конкретно потребує кожна людина. В Валенсійські дієти ми можемо вам допомогти та проконсультувати. Зателефонуйте нам!