рослинними

Дієта з високим вмістом білка дуже важлива для збереження здоров’я в будь-якому віці. Ці білки можуть бути рослинного походження та тваринного походження. У цій статті ми поговоримо про результати дослідження, яке додає до зростаючого обсягу досліджень, що підтверджують цінність дієт, багатих на рослинні білки, для здоров'я.

Високобілкові дієти, особливо овочі, знижують ризик смерті

Згідно з дослідженням, опублікованим у липні 2020 року в The BMJ, дієти з високим вмістом білка, особливо рослинні білки, пов'язані з меншим ризиком смерті з будь-якої причини.

Дослідники кажуть, що ці висновки "підтримують сучасні дієтичні рекомендації щодо збільшення споживання рослинних білків у загальній популяції".

Багаті білками дієти, особливо рослинні білки, такі як бобові, цільнозернові та горіхи, пов’язані з меншим ризиком розвитку діабету, серцевих захворювань та інсульту. Навпаки, регулярне вживання червоного м’яса та велике споживання тваринного білка пов’язано з низкою проблем зі здоров’ям.

Однак дані про зв'язок між різними типами білка та смертю суперечливі.

Ось чому група дослідників, що базуються в Ірані та США, взялася виміряти можливу залежність доза-реакція між загальним споживанням білка, тваринами та рослинами та ризиком смерті від усіх причин, серцево-судинними захворюваннями та раком.

Вони розглянули результати 32 досліджень, які повідомляли про оцінки ризику від усіх причин, серцево-судинної та смертності від раку у дорослих від 19 років і старше.

Всі дослідження були широко оцінені на предмет упередженості, тобто проблем у дизайні дослідження, які можуть вплинути на результати.

Крім того, використовувались математичні моделі для порівняння ефектів найвищої та найнижчої категорій споживання білка. Також були проведені аналізи для оцінки співвідношення доза-реакція між споживанням білка та смертністю.

Протягом періоду спостереження до 32 років серед 715 128 учасників сталося 113 039 смертей (16 429 від серцево-судинних захворювань та 22 303 від раку).

Високе загальне споживання білка було пов'язано з меншим ризиком смертності для всіх

Результати показують, що високе загальне споживання білка було пов'язано з меншим ризиком смертності від усіх причин порівняно з низьким споживанням.

Споживання рослинних білків було пов'язано з 8% меншим ризиком смертності з усіх причин; і на 12% нижчий ризик смертності від серцево-судинних захворювань. Споживання тваринного білка не було суттєво пов'язане з ризиком серцево-судинних захворювань та смертності від раку.

Аналіз дози-відповіді даних 31 дослідження також показав, що додаткові 3% енергії з рослинних білків на день асоціюється з 5% меншим ризиком смерті з усіх причин.

Можливі причини сприятливого впливу рослинних білків включають їх асоціацію зі сприятливими змінами артеріального тиску, холестерину та рівня цукру в крові. Це може допомогти знизити ризик таких захворювань, як хвороби серця та діабет 2 типу; кажуть дослідники.

Однак дослідники вказують на деякі обмеження. Серед них були б відмінності в способі оцінки раціону харчування; а також можливість того, що деякі ефекти могли бути зумовлені невиміреними (заплутаними) факторами. Крім того, оскільки більшість включених досліджень проводились із західних країн, результати можуть бути не застосовними до інших країн.

Однак сильні сторони включають велику кількість учасників та смертність. Це дає детальний огляд зв’язку між споживанням білка в їжі та ризиком смертності відповідно до поточних даних; пояснити.

Харчуйтесь добре, тренуйтеся та приєднуйтесь до #RetoPuntoSeguro

Піклуватися про себе простіше за допомогою #RetoPuntoSeguro. Приєднуйтесь і користуйтесь усіма його перевагами. На додаток до того, щоб контролювати вашу щоденну фізичну активність, ви можете отримати значну знижку на поновлення свого страхування життя.