дієта

Білкова дієта є безпомилковою, коли мова йде про схуднення, і все ж вона не позбавлена ​​ризиків для здоров’я. Хоча за ним стежать багато знаменитостей, моделей та спортсменів, деякі експерти ставлять під сумнів його безпеку. Чи знаєте ви, з чого воно складається?

Щоб дієта, яка спрямована на втрату жиру, була ефективною, необхідно породжувати дефіцит калорій, тобто потрібно спалювати більше калорій, ніж вживати. Але щоб схуднення було здоровим і контрольованим, дієтологи рекомендують пропорційно зменшувати споживання калорій у всіх групах поживних речовин, щоб склад раціону залишався незмінним, але в менших кількостях. Таким чином, ваш раціон продовжує підтримувати баланс. Однак на деякий час білкові дієти стали популярними завдяки своїй передбачуваній ефективності та швидкості, з якою можна отримати результати.

Ваш браузер не може відобразити це відео

білкова дієта o гіперпротеїнова дієта - це така, яка характеризується значним зменшенням кількості вуглеводів і жирів та збільшенням споживання білків. Він став одним з улюблених для тих, хто худне, але його ефективність заснована на основних метаболічних функціях. Функціонування дієти засноване на простому процесі обміну речовин. У звичайних умовах організм використовує вуглеводи як джерело енергії. Однак, коли рівень глюкози недостатній (оскільки гідратів не потрапляло в організм), організм потрапляє в організм кетоз Y починайте спалювати жир, щоб отримати необхідну енергію. Тобто, зменшення споживання макаронних виробів, рису, хліба чи цукру та збільшення споживання білків (м’яса, яєць, риби) змушує організм спалювати жир і, отже, схуднути. Одноденна модель білкової дієти може бути наступною:

  • Сніданок: Склянка знежиреного молока або кава зі свіжим сиром або яєчнею
  • Середина ранку: Два скибочки шинки або індички
  • Харчування: Куряче філе на грилі з салатом
  • Перекус: 1 натуральний йогурт або шматочок фрукта
  • Вечеря: 1 філе лосося з обсмаженими овочами


Щоб дотримуватися адекватної білкової дієти, потрібно пити багато води, щоб уникнути затримки рідини, споживати тваринні білки - бажано біле м’ясо та рибу -, вживати рослинні білки, їсти овочі, багаті клітковиною, і зменшити споживання найсолодших фруктів та овочів.

Незважаючи на те, що багато знаменитостей та моделей заявили, що дотримувались цієї дієти, багато експертів поставили її в центр суперечок. І у них є вагомі причини: дотримуватися білкову дієту протягом короткого періоду часу це дуже ефективно, але виконувати його безконтрольно більше двох-трьох тижнів, це може бути дуже небезпечним для здоров'я.

Якою має бути здорова білкова дієта?

Якщо ви вирішили розпочати білкову дієту, найкраще звернутися до дієтолога, який буде контролювати вас. Крім того, слід дотримуватися кількох порад:

  • Вибирайте нежирний білок або білок зі здоровими жирами. Деякі приклади - це індичка або куряча грудка, свіжий сир, молоко, біла риба або знежирений йогурт. Слід уникати м’ясних нарізок, ковбас та інших м’ясних продуктів.
  • Кожен прийом їжі повинен містити принаймні одну білкову їжу, так ви завжди ситі і знижуєте глікемічний індекс.
  • Знижуйте вуглеводи, але не надто сильно, і вибирайте якісні джерела. Якщо ви вирішили розпочати білкову дієту, і ви не хочете, щоб це негативно впливало на ваш організм, не слід повністю виключати споживання вуглеводів, щоб уникнути кетозу. Ви можете зменшити їх, наприклад, до 40% або 50% від того, що ви зазвичай споживаєте. Вибирайте фрукти, овочі, бобові та цільнозернові страви.

Яка небезпека?

Це може здатися легкою та безпечною дієтою, але білкова дієта не позбавлена ​​ризику: коли організм використовує жир як джерело енергії, він генерує кетонові тіла, токсичні речовини, які підкислюють кров і виводяться через сечу або піт. Однак, коли ці токсини збільшуються в кількості і накопичуються протягом тривалого часу, вони можуть спричинити серйозні проблеми в організмі, такі як халітоз, запаморочення, подагра або в гіршому випадку діабет.

Крім того, в гіперпротеїнові дієти тваринного походження, які виробляються з високобілковою їжею (м’ясо та риба), споживають більше білка, ніж потрібно організму, що може спричинити ризики для здоров’я, такі як серцево-судинні проблеми, перевантаження печінки та нирок, спричинені метаболізмом білків, підвищена кількість сечової кислоти, ризик подагри та, нарешті, можливість відскоку ефекту ваги після закінчення дієти.

При гіперпротеїнових дієтах (відомий випадок - дієта Дункана) запаморочлива втрата ваги відбувається за дуже короткий час, але також втрачається багато води та м’язової маси, і одночасно збільшується дефіцит вітамінів та мінералів. Тому, якщо ви плануєте розпочати таку дієту, дуже важливо спочатку поговорити зі своїм лікарем або дієтологом.