Джерело: Медичний журнал
Дієта з високим вмістом білка зменшує метаболічні переваги втрати ваги, оскільки не покращує резистентність до інсуліну, згідно з дослідженням Вашингтонського університету, опублікованим у Cell Reports.
Збільшення споживання білка на дієті для схуднення для запобігання втрати м’язів може усунути покращення чутливості до інсуліну, згідно з дослідженням Медичної школи Університету Вашингтона, опублікованим у Cell Reports.
"Ми виявили, що жінки, які вживали дієту з високим вмістом білка, не зазнали покращення чутливості до інсуліну. Однак у жінок, які схудли, вживаючи менше білка, наприкінці дослідження спостерігалося поліпшення чутливості до інсуліну на 25-30 відсотків. Це важливо, оскільки у багатьох пацієнтів із зайвою вагою або ожирінням інсулін не в змозі контролювати рівень інсуліну в крові, внаслідок чого розвивається діабет 2 типу ", - пояснила Беттіна Міттендорфер, одна з авторів роботи.
Команда Міттендорфера проаналізувала 34 жінки з ожирінням у віці від 50 до 65 років і з ІМТ не менше 30, жодна з них не страждала на діабет.
Учасники були випадковим чином розподілені до однієї з трьох груп протягом 28 тижнів роботи. У контрольній групі жінок просили підтримувати свою вагу, тоді як в іншій групі жінки дотримувались дієти для схуднення з рекомендованою кількістю білка: 0,8 г на кілограм ваги.
У третій групі жінкам була призначена дієта, призначена для схуднення, при якій вони споживали 1,2 грама білка на кожен ваговий кілограм. "Єдине, що ми змінили, це вміст білка, а решта страв і жінки харчувалися однаково. Ми лише незначно змінили кількість жиру або вуглеводів".
Дослідники зосередилися на вивченні білка, оскільки існує загальна думка, що споживання додаткового білка може допомогти зберегти нежирну тканину і уникнути втрати великої кількості м’язової маси при схудненні. "Зміна вмісту білка мала великі наслідки. Справа не в тому, що метаболічні переваги схуднення зменшувались, а в тому, що вони були повністю усунені у жінок, які харчувались з високим вмістом білка, хоча вони втратили таку ж вагу, як і жінки, які сиділи на рекомендований прийом білка ", зробив висновок Міттендорфер.