Білкова добавка або традиційний концентрат як добавка до помиїв при відгодівлі свиней

традиційний

P Cuйllar *, P Sarria і G Reyes *

Центр досліджень стійких систем сільськогосподарського виробництва (CIPAV), AA7582, Калі, Валле, Колумбія * Національний університет, Факультет сільськогосподарських наук, Пальміра, Валле, Колумбія

На комерційній свинарській фермі було проведено випробування для оцінки двох методів збагачення органічних відходів (із ресторанів та житлових районів): комерційним концентратом або білковою добавкою, багатою незамінними амінокислотами. Базальна дієта складалася з необроблених відходів (13-38% ефірного екстракту в DM; 12-16% N x 6,25) і середнього значення 0,750 кг/день товарного концентрату свиней або 0,412 кг/день білкової добавки (86 % соєвого шроту, 5% рибного борошна). Ефективність була кращою з білковою добавкою, ніж комерційний концентрат (567 проти 510 г/день збільшення ваги, P = 0,1; конверсія DM 4,64 проти 5,59, Р = 0,04 відповідно), що вказує на важливість використання білкових добавок, багатих незамінними амінокислотами, коли базальна дієта складається з органічних відходів, отриманих з ресторанів або житлових зон.

КЛЮЧОВІ СЛОВА: Свині, органічні відходи, сміття, ріст, білкова добавка, перетворення кормів.

КЛЮЧОВІ СЛОВА: Свині, помиї, органічні відходи, білкова добавка, ріст, перетворення

Вступ

Програма CIPAV розробила та затвердила дієту для відгодівлі свиней на основі енергетичних ресурсів за бажанням та обмеженого вмісту білка. Постійні рівні 200 г/день білка (N х 6,25) використовувались на сухій основі з білкової добавки з соєвого макухи, оскільки це вважається високоякісним джерелом білка, яке легко гарантується і має хорошу доступність на ринку, незважаючи на що його ціна висока (Саррія та ін 1990).

Джерелами енергії, що використовувались, були тростинний сік, какача та панелеро-мелот, відходи бананів, пляма маніоку та висівки, волокниста качаса з африканської пальми, серед інших, які отримали комерційні результати, подібні до отриманих із зерновими злаками.

Органічні відходи з міських та сільських районів є ще одним високодоступним продовольчим ресурсом, який у більшості країн, що розвиваються, є джерелом забруднення довкілля. На Кубі цей ресурс є основою великого плану годівлі свиней через створення центрів збору та переробки, пов’язаних з великими свинарськими підрозділами (Dominguez 1988).

У Колумбії органічні відходи з ресторанів та житлових приміщень відомі як [захищено електронною поштою] або [захищено електронною поштою]. Деякий час дрібні виробники свиней використовують цей ресурс окремо або як доповнення до комерційного концентрату (CEGA 1988 ). Їх цінність як альтернативи заміни злаків у раціонах вирощування та відгодівлі свиней залежить від місця їх походження, оскільки вони багаті на білок та жир, коли вони утворюються в рибних магазинах та ресторанах, тоді як відходи, що надходять із сімейних будинків, в основному складаються з високої клітковини вуглеводи.

Характеристики високого вмісту жиру та вуглеводів дозволяють нам припустити, що найбільш дефіцитні поживні речовини в помиях взагалі мають білкове походження, а саме незамінні амінокислоти.

Метою цього випробування було оцінити використання змивів з ресторанів та житлових приміщень за двома системами добавок: традиційною із збалансованими концентратами та експериментальною із білковою добавкою з хорошим балансом незамінних амінокислот.

Матеріали і методи

Випробування проводилося на комерційній свинарській фермі, розташованій у районі Ярилун річки Кавка, на північний схід від міста Калі. Було використано 61 комерційну схрещувану свиню (Duroc x Yorkshire x Landrace, Hampshire) (кастровані самці та самки) із середньою початковою живою масою 27,5 кг, яких випадковим чином розподіляли у 5 загонах з 10 та 1 загоном з 11 тваринами.

Процедури включали дві добавки: комерційний концентрат, який традиційно застосовується на фермі (контроль), і білкову добавку (експериментальний). Для кожного лікування було призначено 3 ручки.

Основною дієтою була прання за бажанням, без приготування їжі, яка збиралася в ресторанах та житлових приміщеннях. Також додавали м’ясні та хлібобулочні обрізки, які готували. При контрольній обробці використовували комерційний концентрат, що забезпечувався у збільшених кількостях протягом усього випробування, в середньому поставка становила 0,750 кг/тварину/день. До ваги до 46 кг концентрат був піднятий, згодом замінений на відгодівлю. В експериментальній обробці була використана добавка, що складається з соєвого макухи (86%), рибного борошна (5%) та преміксу мінералів та вітамінів, середній внесок - 0,412 кг/тварина/день.

Споживання їжі вимірювали щодня, а живу масу тварин вимірювали кожні 14 днів. Зразки помиїв відбирали кожні 14 днів для подальшого хроматологічного аналізу.

Склад помиїв та добавок представлений у таблиці 1. Найбільш видатними даними є дуже високий вміст ліпідів у помиях, який, пов’язаний із білком, демонструє дисбаланс між енергетичною та білковою частинами.

У таблиці 2 наведені дані поведінки тварин. Ефективність тварин була вищою, коли помиї збагачувались білковою добавкою, багатою незамінними амінокислотами, як і очікувалося, виходячи з високого вмісту жиру в помиях порівняно з вмістом білка. Важливість забезпечення збалансованих добавок у незамінних амінокислотах, коли основна дієта складається з високої частки органічних відходів, наголосив Перес та ін (1991).

Таблиця 1: Броматологічний склад № (суха основа) помиїв (включаючи м’ясні та хлібобулочні відходи), відібрані кожні 14 днів протягом останніх двох місяців випробування.
Тема Анотація
сухий N х 6,25 ефірний Попіл Клітковина
Лавази
1 24.3 14,3 22,1 7,87 3,81
два 38.2 12,1 38,0 3,63 2,36
3 18.6 12,0 27,5 4,93 5,91
4 23.1 16,2 13,2 9,33 8,89
Концентрований ##
Я підняв 87,0 16,6 7,94 на 8.20
Приманки 89,0 12,2 8,49 на 14.70
Додаток 90.4 43,6 1,95 на 3,47

# Джерело: Лабораторія харчових технологій, Факультет сільськогосподарських наук, Національний університет Колумбії, Пальміра.

## Розраховано відповідно до складу інгредієнтів, взятих із довідкових таблиць NRC (1988). nd: не визначено

Таблиця 2: Ефективність свиней, яких годують помиями, збагаченими концентратом або білковою добавкою
Концентрований Білкова добавка ES (проблема)
Жива вага (кг)
Початковий 30.6 34.4
Остаточний 83,9 89.4
Щоденний прибуток 0,510 0,567 0,024 (0,10)
Час (дні) 105 97
Витрата (кг/день)
Лавази 8.34 8,71
Концентрований 0,75 ----
Додаток ---- 0,412
Сухий матеріал 2,85 2.63
Перетворення їжі 5.59 4.64 0,31 (0,04)

Висновки

Результати цієї роботи свідчать про те, що було б вигідно як в біологічному, так і в економічному плані використовувати добре збалансовані білкові добавки в незамінних амінокислотах, коли основний раціон свиней складається з органічних відходів.

Визнання

П. Саррія є співробітником IFS (Міжнародний фонд науки) (грант №: B/1627-1) і визнає фінансову підтримку Фонду, що зробило можливим завершення цієї роботи.

Список літератури

CEGA 1988 Свинарство в Колумбії. Перше видання. Богота (Колумбія)

Domnguez P L 1988 Нетрадиційний корм для свиней. Сільськогосподарський інформаційно-документаційний центр. Гавана Куба

NRC 1988 Вимоги до поживних речовин домашніх тварин; потреби свиней у поживних речовинах. Національна наукова рада, Національна академія наук. Вашингтон, округ Колумбія

Sarria P, Solano A та Preston T R 1990 Застосування тростинного соку та цукрового очерету при годівлі свиней. Дослідження тваринництва для розвитку сільських територій. Том 2, номер 2 с.92-99

Pйrez A, Gonzбlez J, Domnguez P L і Figueroa V 1991 Вплив добавок на свиней, яких годують медом В та переробленими відходами. Дослідження тваринництва для розвитку сільських територій. Том 3, номер 3 сс41-46