властивості

Якщо ви фанат привабливого світу, дуже ймовірно, що ви вже натрапили на білковий сир. Це нова харчова сенсація для всіх, хто шукає дієти з високим вмістом білків, а також для всіх, хто любить їсти сир без докорів із ваги. Ми розповімо вам все про цю нову сенсацію фітнесу.

Що таке білковий сир?

Перш за все: усі сири мають білок, а деякі навіть дуже багаті цим макроелементом. Однією з найбільших дорікань білкового сиру і причиною багатьох жартів і насмішок є саме це: дурне просто користуватися перевагами сучасної тенденції придатної їжі.

То як щодо білкового сиру? Можливо, ваше ім’я не є найбільш підходящим.

Білковий сир - це не що інше, як сир чеддер, такий самий, як і традиційний варіант, навіть у процесі підготовки, але з більш гладким смаком і більш стабільною текстурою. Єдина відмінність полягає в тому, що жири видаляються з молока, поки воно ще перебуває у рідкому стані під час приготування. Оскільки він не містить жиру або дуже мало, його частка макроелементів змінюється, і така ж порція сиру містить більше білка. Крім того, це видалення також являє собою зниження калорійності сиру.

Підсумовуючи, білковий сир насправді є різновидом сиру чеддер, який багатий білком, з мінімальним вмістом жиру і дуже низькою калорійністю.

Харчова цінність

Харчові цінності білкового сиру змінюються залежно від марки, головним чином тому, що деякі підсилюють сири більшою кількістю білка або іншими інгредієнтами.

Однак, якщо взяти за приклад традиційний білковий сир, схожий на чеддер, він, як правило, містить у середньому на 90% менше жиру, на 45% більше білка і на 55% менше калорій. Таким чином, порція 50 г має в середньому 85 калорій, 18,5 г білка, 1,5 г жиру, 0 г вуглеводів і цукрів і 1 г солі, тобто його профіль макроелементів становить 85: 0: 15, що є високобілковим.

Властивості та переваги

Білковий сир має ті ж властивості та переваги, що і традиційний сир, з тією перевагою, що він менш калорійний і жирний і багатий білком.

Білок необхідний для росту і відновлення м'язів, тому дієта, багата цим макроелементом, підтримує тонус і регенерацію м'язів, щоб отримати більше користі від фізичних тренувань.

Крім того, білок забезпечує швидше і довше почуття ситості, допомагаючи стримати бажання їсти, що ідеально підходить, якщо ви сидите на дієті. Той факт, що білковий сир є низькокалорійним і жирним, також не заважає дієті та підтримці ваги. Завдяки співвідношенню білків, порція цього сиру містить таку ж кількість цього макроелементу, як протеїнова плитка, наприклад, але, як правило, менше жиру, що робить його чудовим варіантом в якості закуски.

Де його придбати

Білкові сири в основному доступні в магазинах продуктів харчування або спортивних добавок.

Найвідомішою та найпопулярнішою маркою цього виду сиру є EatLean. Наприклад, його можна знайти в таких інтернет-магазинах, як MásMúsculo або Tu Despensa, або перейти безпосередньо на офіційний веб-сайт бренду, де можна знайти список фізичних магазинів в Іспанії, які його продають.

Це того варте чи це шахрайство?

Білковий сир того вартий у певних ситуаціях. Якщо ви любите спорт і тренажерний зал і дуже обережно ставитесь до того, що ви їсте, цей сир може стати перевагою у зміні дієти та заміні білкових батончиків, наприклад, не псуючи зусиль.

З іншого боку, якщо ви дотримуєтесь дуже суворої дієти щодо калорій та їжі, білковий сир дає вам можливість вживати ці молочні продукти, не впливаючи на ваш раціон, з тією перевагою, що він багатий на білки та сприяє тривалому насиченню.

Для звичайних смертних, які не мають жорстких цілей у спортзалі або не сидять на дієті, це не варто. Подібно до того, як зміна бутерброда на білкову батончику не дає відчутних переваг у тонізуванні або зниженні ваги, якщо це не супроводжується більш здоровою та низькокалорійною зміною дієти, і цей сир не творить чудес.